導讀
樹莓又叫山莓，是一種長在書上的果子，它是紅色的，好看又好吃，而且樹莓還有著很高的營養價值，是一種不可多得的水果，下面我們就一起來詳細了解下樹莓這種果子吧。
每100克紅樹莓鮮果含水分84.2克，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸(維生素PP)0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克。
由于樹莓中含有的糖分，有機酸，以及多種維生素與我們人體內的造血化合物很好的結合，使得樹莓可以預防很多疾病。
曾有沈陽農大等科研機構針對紅樹莓富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴的營養成份和藥物成份所起到的特殊保健功效，給予了充分的肯定和證實;同時對樹莓在國內外市場上的利用空間越來越廣闊和從鮮食到深加工等多用途呈現出生機勃勃的發展潛力也做出了高度評價。上面就是關于樹莓的營養價值成分了，我們可以看到樹莓的營養價值是很高的，具有特殊的保健作用，所含的營養素極容易被人體吸收。
當然是可以的
樹莓又名覆盆子，北京人俗稱托樸，與草莓比較相近，但果實結在灌木上，口味酸甜，且奇香無比。樹莓果實為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，營養豐富，是目前風靡世界的“第三代水果”，在國際市場上被譽為黃金水果。中醫認為，樹莓性溫、酸平、無毒，入肝腎二經，有止渴、祛痰、解毒、美顏等功能，有助于治療痛風、丹毒、遺精等癥。
樹莓也叫山莓，果形、色、味與草莓十分相似，是我市今年才引進的品種，目前僅在個別縣區有少量的試驗田。鹽水泡出小蟲，是因為水果與外界的水分失衡，蟲子就會被逼出來。李廣文說，樹莓里有蟲子說明果樹患有病蟲害，但小白蟲則是一種果蟲，依附于果實生長，所以蟲子會影響到果實的品質和口感，但吃了對人體沒有影響，建議市民吃水果前最好將其用鹽水泡一泡，起到殺菌清洗的作用。
樹莓種植的發展前景看好，近十年來紅樹莓價格逐年上升，黑樹莓價格急劇下降，2008年金融危機前紅樹莓凍果達2萬多一旽，黑樹莓8千多一噸。金融危機后價格有所下降，但2010價格已恢復并逐步上升。鮮果價格在國外一直很高，超市出售的樹莓鮮果1.43英磅/170克，約84元人民幣/公斤。自1992年以來，樹莓產量以每年15%的速度增長，目前產量超過40萬噸，但是樹莓世界市場的供求平衡量達200萬噸，市場缺口依然巨大。
樹莓是極易腐爛的水果，所以建議一般食用前一兩天去購買。在購買的時候，盡量挑已經成熟但沒有熟過頭的樹莓。要挑選色澤亮紅、圓潤飽滿的，不要挑果肉軟且熟透的樹莓。如果是購買盒裝的樹莓，要確保包裝盒并不是完全密封的，因為包裝過緊很容易導致樹莓腐爛。如果包裝盒內沒有水汽，很可能意味著樹莓已經變質了。購買樹莓的最佳時期是從盛夏到早秋。
因為樹莓很容易腐爛，所以在保存的時候要格外的小心。如果買回來的樹莓，一次性吃不完，要將剩余的部分放入冰箱保存。在放入冰箱前，要將樹莓中已經碰壞或腐爛的扔掉，因為這些腐爛的樹莓會污染其他好的。將沒有洗過的樹莓放入原有的包裝盒或者放進玻璃、塑料的容器里密封保存，放在冰箱中可保存1-2天。從冰箱取出食用，最好不要在室溫下放置超過1-2小時，并且要避免強光直射。
建議還是泡在鹽水里之后再吃，因為會有小蟲或者是其他的東西，鹽水可以清潔干凈，還可以逼出這些東西來
別名：山莓、三月泡、四月泡、山拋子、刺葫蘆、懸鉤子、饅頭菠、高腳菠、龍船泡、牛奶泡、樹莓、泡兒刺
熱量：54 大卡（100克）
分類：蔬果和菌藻
營養信息
營養素含量(每100克) 營養素含量(每100克)
熱量(大卡)54.00 碳水化合物(克)13.60
脂肪(克)0.50 蛋白質(克)0.20
纖維素(克)3.00
將新鮮的樹莓放在速凍的冰箱中可以最大限度地保持果實的色香味。想吃的時候就從冰箱中拿出來，這樣即便樹莓解凍也漿果細胞也不至于會過分流失。放入冰箱前，要將樹莓中已經碰壞或腐爛的扔掉，因為這些腐爛的樹莓會污染其他好的。將沒有洗過的樹莓放入原有的包裝盒或者放進玻璃、塑料的容器里密封保存，放在冰箱中可保存1-2天。從冰箱取出食用，最好不要在室溫下放置超過1-2小時，并且要避免強光直射。
樹莓富含纖維素、抗氧化劑以及許多對健康有益的維生素。這些草莓能幫助你降低你的膽固醇，以及預防心臟病。這有一個好消息，如果你想吃新鮮的草莓，你可以將它冰凍起來。無論什么時候，你都可以隨時的想用草莓水。
樹莓可以泡酒
樹莓用途廣、發展前景好。除作鮮食水果外，樹莓還可制成樹莓飲料、樹莓酒、樹莓罐頭、樹莓膏、樹莓干、樹莓粉、提取天然樹莓紅色素、花青素等，實現加工增值；樹莓枝可栽培蘑菇、黑木耳、桑黃等食用菌，樹根可入藥，葉可養蠶,是傳統桑蠶區的更新換代品種；果桑是退還林和建設生態文明的優選樹種，也是城市園林綠化的優良樹種
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