導讀
西梅是一種產自歐洲的水果，新鮮的西梅味道酸甜，營養價值豐富，非常好吃，另外，做成零食的西梅干在國內也頗受歡迎，是很多人茶余飯后的最愛，我們一起來了解下這個水果吧。
西梅軟硬都可以吃。
硬西梅比較的脆甜，放軟了吃綿軟又香甜，西梅中含有維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適量食用西梅對健康很有好處，但是西梅中含有有機酸，有機酸可以促進胃液的分泌，西梅不論是軟硬都不能多吃，以免脾胃不適。
1、西梅來自美國加州，含有豐富的維生素A、C、纖維素及抗氧化劑，是強健骨胳及牙齒、擁有健康肌膚及秀發的重要營養元素，并能保持青春活力并能減緩衰老。很多女性喜歡吃零食，從這個角度講，加州西梅無脂肪及膽固醇，既能享受其美味，又不用擔心發胖。除直接食用外，還可加至各類烘焙食品，制成西梅月餅、西梅蛋糕等。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇，西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當作為配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品
2、烏梅核果呈類球形或扁球形，直徑1.5至3厘米，表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。果肉柔軟或略硬。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點，種子扁卵形，淡卵形，淡黃色，氣微，味極酸而澀。以個大、肉厚、柔潤，味極酸者為佳。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實,含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的制品,是青梅經過加工后的中藥材之一,其性溫,味酸澀。
西梅的保存方法：可以放入冰箱冷藏。
一般冷藏溫度為-1℃~8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命。對大多數食品來說，冷藏并不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。但是，并不是所有的食品在冷藏條件下都能延長貨架壽命，比如有些熱帶和亞熱帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點以上3~10℃內儲藏，會發生冷害，而面包在低溫下老化速度加快。
西梅軟了可以吃。
西梅硬的時候常常酸多于甜，更適合年輕人的口味，西梅放軟了一般人都可以食用，而且此時已經完全成熟，酸味已經很少了，對于喜歡吃甜食的人來說，口感剛剛好，所以，西梅軟了還是可以吃的。
1、傷害腸胃健康
西梅吃多了必然會對我們的腸胃健康造成一定的傷害，并且西梅中含有大量的植物酸，比如枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸等都對胃腸有一定的刺激作用，會增加胃酸的分泌量，食用過多會導致胃酸過多，嚴重影響胃腸功能。要是日常真的要吃西梅的話，還是建議不要空腹的時候吃，避免導致胃酸過多的情況出現。
2、腹瀉
不少朋友吃了西梅之后會出現腹瀉的情況，對此，主要也是因為吃得太猛的原因，很多女性都喜歡和西梅汁，雖然西梅汁的口感極佳，酸甜可口，但是相信大部分的女性都是為了減肥才喝的，西梅的滑腸減肥作用的確很好，吃太多西梅很容易腹瀉。所以還是強調的那樣，不要過量吃，過量吃對身體沒有什么好處。
3、血糖升高
血糖高的人對于吃西梅這種水果，還是有很多需要注意的地方，含有血糖高，其實也算是西梅的一個方法和方式，西梅中糖分含量很高其中以果糖和葡萄糖為主，少量食用由于花青素和維生素的作用，對血糖的影響并不大，但是一旦食用過多便會出現血糖升高的現象，因此，糖尿病患者需嚴格控制吃西梅的量。最好還是少吃水果，對身體沒有什么好處的。
西梅表皮有一層白色粉末，這是西梅生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的白霜，叫果粉，它是防止水分蒸發的主要屏障，對西梅適應干旱環境有著積極作用。另外，它有助于西梅抵抗紫外輻射，而且由于蠟質不溶于水的特征，可以避免表面形成濕潤的環境，從而避免果實受病菌的侵染，用水洗洗就能吃啦!
螃蟹最好不要和西梅一起吃。
螃蟹是一種蛋白質非常豐富的海產品，而西梅富含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等多種酸性物質，蛋白質與這些酸性物質在一起容易生吃成難以溶解的沉淀物，影響食物的消化，所以不建議西梅和螃蟹一起吃。
能一起吃。
牛油果是一種高能低糖水果，含有豐富的脂肪和蛋白質，還含有多種維生素、礦物質，有較高的營養價值，而西梅潤滑甘甜，含有大量的維生素A、維生素C、有機酸、纖維素及鐵、鋅、鉀等礦物質，不但能當零食吃，還可以入菜。兩者食物性質及所含成分均不沖突，能一起食用，并且西梅的酸甜味，可以改善牛油果的口感。
能一起吃。
西梅中含有大量的維生素A、纖維素及鐵、鋅、鉀等礦物質，有較高的營養價值，而芒果含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、糖類、粗纖維、有機酸等，果肉甘甜嫩滑，是一種深受歡迎的熱帶水果，兩者食物性質、所含成分不沖突，可以一起食用。
西梅和葡萄是可以一起吃的。
西梅含有豐富的維生素、礦物質和多種微量元素。西梅中維生素A尤為豐富，鉀元素的寒涼也非常豐富。專家指出，成年人每人每日至少應攝入一粒新鮮西梅或3粒天然西梅制品，就可以補充人體生命一天活動必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。
葡萄，又稱提子、草龍珠、山葫蘆，古稱蒲陶，為葡萄科植物葡萄的成熟果實，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄粒大、色艷、肉厚、味甜，是人們喜愛的水果之一。葡萄營養豐富、酸甜可口，因此成為世界四大水果(蘋果、葡萄、柑橘和香蕉)之一。
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