時間：2019-04-10 14:15:02 編輯：本站整理 637
很多人在挑選西梅的時候不知道該挑選硬的還是軟的，其實都是可以的，西梅硬的時候口感比較脆甜，軟了也很可口，所以可以根據自己口感來挑選自己喜歡吃的。
西梅軟硬都可以吃。
硬西梅比較的脆甜，放軟了吃綿軟又香甜，西梅中含有維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適量食用西梅對健康很有好處，但是西梅中含有有機酸，有機酸可以促進胃液的分泌，西梅不論是軟硬都不能多吃，以免脾胃不適。
z新鮮的西梅只要外表皮無破損或是潰爛處即可，而且果粒飽滿即為新鮮，可以用手捏一下。盡量挑選個大，有光澤的西梅。不要挑選太成熟或太青澀的西梅。西梅以顏色為深最好，太淺的也不好。不要買表皮有損傷或腐爛的西梅，嚴重影響口感，買回家后最好洗一下，干凈一些。
1、抗氧化
很多人推崇葡萄和提子作為抗氧化水果。然而根據調查證明，西梅中的抗氧化成分是提子的2倍還要多，抗氧化劑對人體極為重要，可以中和氧化對人體造成的傷害，不僅起到防止心臟病、肺病和某些癌癥的惡化，中老年人的身體和大腦的機體老化，而且具有延緩衰老，美容養顏的作用。
2、增加胃動力
飲食結構的不合理，缺乏運動，作息沒有規律，工作壓力大是造成現代人便秘的主要原因。便秘的發生絕大多數是因為腸道缺乏足夠的主動蠕動所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維，幫助恢復為動力，輕松緩解便秘。
3、維持酸堿平衡
如果經常感到全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，那么可能是體內缺乏鉀元素了。西梅汁的鉀含量是非常高的，鉀在人體內的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。而且西梅汁中的堿能讓寶寶更聰明。
4、補充維生素
西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。
西梅適宜和橙子搭配食用，西梅的果肉中，雖然含有豐富的維生素以及礦物質，但是維生素C的含量比較低，而橙子中含有豐富的維生素C，兩者搭配食用，身體吸收營養成分更加全面。西梅的肉質性寒，而橙子性溫，兩者搭配食用互補，對身體的滋補效果更佳
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