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時(shí)間：2021-03-30 10:44:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 19
西梅這種水果是非常好吃的，而且酸甜酸甜的特別好吃，也因此有一些朋友就吃多了，事實(shí)上西梅水果中的糖分是很高的，并不適合多吃。
西梅含糖量很高，糖尿病患者或者是體重超重肥胖的人群應(yīng)該適量使用。西梅是從國外引進(jìn)的一種水果，營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的糖，含有纖維素、各種維生素和礦物質(zhì)，比如含有維生素A就非常的高，是通過水果補(bǔ)充維生素A最好的選擇，維生素A對(duì)視力、皮膚健康都非常的好。另外，西梅當(dāng)中還含有豐富在鉀離子，對(duì)于肌肉神經(jīng)的興奮性和電解質(zhì)的平衡非常的重要。
西梅里面含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維是腸道的清道夫，因此使用西梅有利于腸道的蠕動(dòng)。西梅里面還含有豐富的鐵，而鐵也是造血的原料，因此適量食用西梅也有利于造血。同時(shí)西梅里面也含有豐富的化的物質(zhì)，而抗氧化的物質(zhì)可以防止大腦或者是機(jī)體的衰老。西梅有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體有幫助，但是要強(qiáng)調(diào)，食物不是藥物，不能夠夸大功效，糖尿病患者和超重肥胖的人群，應(yīng)該適量的使用。
西梅中含有的葡萄糖、蔗糖、果糖，若是大量攝入被人體吸收后容易增高血糖，不利于健康。但少量進(jìn)食是沒有問題的。
一般來說干果類在維生素等方面的含量會(huì)明顯低于新鮮水果的。西梅經(jīng)過風(fēng)干后，部分活性物質(zhì)會(huì)有所流失。二者的營養(yǎng)成分大致相同，但含量卻差別很大。新鮮西梅與西梅干中都含有豐富的維生素A及纖維素，同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅干為了保存和運(yùn)輸，加熱、日曬等加工，都會(huì)使維生素?fù)p失。在西梅脫水制成西梅干的時(shí)候，維生素C等活性抗氧化的營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)有所損失。
西梅含有豐富的營養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。其中微量元素和礦物質(zhì)包括鉀元素、鐵元素、鎂元素、鈣元素、硼元素，另外西梅還包含維生素E和維生素C、葉酸等。西梅含有膳食纖維，膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，食用西梅對(duì)防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。
1、保護(hù)視力，2、防止骨質(zhì)疏松，3、降血壓，4、開胃消食，5、美容養(yǎng)顏，6、潤腸通便，7、強(qiáng)化肝臟，8、抗衰老，9、增強(qiáng)免疫力
一、直接做成西梅汁
西梅汁的做法非常簡(jiǎn)單，需要用到的材料有西梅、冰糖和清水。
第一步，蘸取少量的鹽搓洗西梅，以減少它外皮上苦澀的味道；
第二步，將洗好的西梅切開去核，之后切成小塊備用；
第三步，倒入適量的清水和冰糖，大火煮沸再轉(zhuǎn)小火燜煮二十分鐘左右，直至清水變色、果肉煮軟煮爛。
這樣西梅汁就做好了，靜置降溫后就可以裝進(jìn)容器中保存。冷藏保存可以延長保存時(shí)間。
二、西梅銀耳羹
西梅銀耳羹的做法和銀耳蓮子羹的做法非常像，需要用到的材料有西梅、銀耳、蓮子、冰糖。
第一步，提前泡發(fā)銀耳和蓮子，之后稍作清洗；
第二步，將西梅清洗去核，切塊備用；
第三步，將銀耳和蓮子放入鍋中，加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮，直至銀耳黏稠、蓮子松軟；
第四步，放入西梅和冰糖繼續(xù)燉煮。
時(shí)間根據(jù)情況決定，煮至清水變色、西梅變軟就可以了。
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