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            螻蛄怎么吃 螻蛄的吃法與做法

            時間:2018-05-02 08:59:41 編輯:5號網-zhaowei 9305

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            螻蛄雖然是一種蟲子,但是并不妨礙人們對它的喜愛,這種蟲子不僅可以入藥,還可以食用。那么,螻蛄怎么吃?螻蛄怎么做好吃?

            螻蛄可以吃嗎

            可以。

            螻蛄富含蛋白質、碳水化合物、多類維生素與多類礦物質。

            螻蛄性味咸寒。具有利水、通便的作用。治水腫、石淋、小便不利、病患、癰腫惡瘡。氣虛體弱和孕婦均忌服。

            螻蛄怎么吃 螻蛄的吃法與做法

            螻蛄怎么吃

            炒螻蛄:

            一、原料:

            1.主料:活螻蛄150克。

            2.調料:料酒、精鹽、醬油、蔥花、姜末、素油。

            二、制法:

            1.將活的螻蛄下沸水鍋燙死,撈出去頭、肢、內臟、翅,洗凈待用。

            2.油鍋燒熱,下蔥花、姜末煸香,投入螻蛄偏煸,烹入料酒,加入情鹽、醬油,煸炒至螻蛄熟而入味,就可以出鍋。tips:螻蛄富含營養價值又高的蛋白質,具有利水、通便的作用。《天華子本草》載““治惡瘡、水腫、頭面腫。”《玉揪藥解》載“清利濕熱,”可以治療水病腫滿喘促、小便不通等病。

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            螻蛄的功效

            螻蛄具有明顯的利水通便的功效,而且還對治療水腫、小便不利、瘰疬、癰腫惡瘡以及石淋等癥狀具有一定的作用。一些氣弱體虛的人或者孕婦一定要慎用螻蛄。

            別名:蟪蛄、天螻、螻蟈、仙姑、石鼠、梧鼠、杜狗。

            性味:咸,寒,有小毒。

            歸經:歸膀胱、大腸、小腸經。入胃、膀胱經。

            用法用量:3~5只,焙干研粉,黃酒或溫開水送服。

            功效:利水,通便。

            主治:螻蛄主要對水腫,小便不利,瘰疬,癰腫惡瘡以及石淋等癥狀具有非常顯著的治療作用。

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            螻蛄的用途

            食用:主要油炸為主,撕去短翅膀,下油鍋炸至金黃,撒上細鹽。帶有一點點泥土味道,口感脆,沒什么昆蟲特別味道,可能蛋白質不多,和蠶、馬蜂、竹蟲的味道差不多, 螻蛄為不完全變態發育。

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