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            苦瓜湯怎么煮不會苦 苦瓜湯能放什么一起煲

            時間:2021-04-08 07:29:50 編輯:5號網-pmm 0

            苦瓜很多人愛吃,很多人也不愛吃,因為太苦了,不過可以做苦瓜湯更好吃一些,通過一些方法可以減少苦味,一起來看看做法 吧!

            苦瓜湯怎么煮不會苦

            苦瓜很苦,苦瓜要搭配肉類豬骨頭排骨煲湯,味道才不會苦,香甜可口,苦瓜切成兩半,里面塞豬肉餡,在用繩子綁起來。煲大骨湯特別好吃,苦瓜切成小塊煲湯,也很好喝。苦瓜清熱解暑,多吃苦瓜對身體好。

            1、挖去瓜瓤:瓜瓤是整根苦瓜中比較苦的部位,在煮苦瓜湯之前需要先將苦瓜中白色的瓜瓤部分去掉,這樣能夠在一定程度上減輕苦瓜的苦味。?

            2、焯水:如果還是覺得比較苦的話,那么也可以將苦瓜放在熱水中先焯一會兒,然后將焯好水的苦瓜放在涼水中浸泡,這樣的苦瓜吃起來就不會太苦了。

            苦瓜湯怎么煮不會苦 苦瓜湯能放什么一起煲

            苦瓜湯能放什么一起煲

            做苦瓜湯的時候可以放黃豆、排骨放在一起,苦瓜排骨湯是相當常見的一個煲湯的方法??喙暇哂心軌蚴谷私祷鸬淖饔?,同時能夠清目以及解毒的功效。但是由于苦瓜是屬于寒性的,所以說苦瓜還是在日常的時候盡量不要多吃,一個星期吃2~3次就可以了。如果吃苦瓜吃的太多對于人的身體并沒有的太大的益處,尤其是對于女性來說,如果苦瓜吃的太多,還有可能導致寒氣入體,造成月經不調的現象出現。但是夏天的時候可以多吃一點因為夏天天氣熱。

            苦瓜湯怎么煮不會苦 苦瓜湯能放什么一起煲

            苦瓜湯怎么做好喝

            【豬骨黃豆苦瓜湯】

            材料:豬骨、黃豆、苦瓜

            調料:鹽、生姜、蜜棗

            【詳細做法】

            1.買回來的豬骨清洗干凈后,直接冷水下鍋焯一下水,然后撈起來清洗干凈備用。黃豆提前泡幾個小時,把黃豆泡發。

            2.取一條苦瓜去掉籽,把它切成比平時大一點的塊,這樣不容易煮爛,如果怕苦的話,用半條苦瓜就可以了。

            3.取一個砂鍋,把焯水的豬骨跟泡發的黃豆放進去,在放幾塊姜片,最后把苦瓜也放進去。苦瓜也可以開煮半小時后放進去。

            4.最后放進2個蜜棗,蜜棗的味道很甜,可以提鮮也可以中和苦瓜的苦味,怕苦味的也可以多放1-2個的,最后加進適量的清水,清水一次加夠,中途不要加水了。

            5.現在可以上鍋煮了,先開大火燒開,然后轉小火燉60分鐘以上,煮開的時候,把泡沫打掉,然后蓋上蓋子繼續煮。

            6.時間到了之后,放進鹽調味就可以出鍋了,這一道清熱下火的苦瓜湯就做好了。天氣炎熱,大家可以多喝一點呀。

            鯽魚苦瓜湯

            食材:鯽魚2條,苦瓜1根,鹽適量,

            做法:

            1、清洗干凈苦瓜,去除苦囊,切成大塊。

            2、同樣洗凈鯽魚,猛火煎一下。

            3、小清水煮湯。

            4、加入苦瓜,口蘑大火燒開5分鐘,然后文火煮30分鐘加適量的鹽調味,味道鮮美啊。

            苦瓜湯怎么煮不會苦 苦瓜湯能放什么一起煲

            蚌肉苦瓜湯

            食材:苦瓜250克,蚌肉200克,荷葉10克

            做法:

            1、清洗干凈苦瓜,去出苦籽、苦瓤,切成段備用。

            2、另外,洗凈蚌肉,切成薄片。

            3、水燒開后先放荷葉,再放苦瓜,3分鐘后,等到苦瓜與荷葉八成熟,加入鹽和雞精,把荷葉撈出來,放入蚌肉稍微一燙就行了。

            花甲苦瓜湯

            食材:花甲、苦瓜。

            佐料:蒜頭、姜絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒。

            做法:

            1、清洗干凈苦瓜,切成條狀,花甲洗凈。

            2、起鍋熱油,爆香蒜頭、姜絲、辣椒。

            3、當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒,開了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分鐘。

            4、差不多時,熄火再加上雞精跟少許的鹽。

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