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            征戰(zhàn)世界杯韓國(guó)隊(duì)帶了200公斤泡菜 泡菜是從什么時(shí)候開(kāi)始的

            時(shí)間:2022-11-11 08:37:52 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lj 0

            世界杯比賽是大家所關(guān)注的,聽(tīng)說(shuō)韓國(guó)為了征戰(zhàn)世界杯帶了200斤泡菜這是怎么一回事?泡菜是從什么時(shí)候開(kāi)始的呢?

            征戰(zhàn)世界杯韓國(guó)隊(duì)帶了200公斤泡菜

            韓國(guó)隊(duì)征戰(zhàn)世界杯的大名單還沒(méi)有公布,不過(guò)球隊(duì)的先遣團(tuán)已經(jīng)提前抵達(dá)卡塔爾。據(jù)韓國(guó)媒體“news1”的消息,一支由4人組成的韓國(guó)隊(duì)世界杯先遣團(tuán)已經(jīng)前往卡塔爾,他們攜帶了超過(guò)1噸的行李,其中除了球員們的裝備、烹飪器具、醫(yī)療器械、藥品外,還有200公斤的泡菜。

            這批泡菜在抵達(dá)卡塔爾后會(huì)接受相應(yīng)的檢驗(yàn),之后會(huì)被送抵韓國(guó)隊(duì)在卡塔爾的駐地。事實(shí)上,近幾次世界杯,韓國(guó)隊(duì)都會(huì)帶著泡菜出征,不過(guò)這次他們帶的泡菜重量是歷屆世界杯最多的。根據(jù)統(tǒng)計(jì),一個(gè)韓國(guó)人一個(gè)月所吃泡菜的重量大概在3公斤左右,而200公斤相當(dāng)于66個(gè)人吃一個(gè)月的量,對(duì)韓國(guó)隊(duì)這次出征的隊(duì)伍來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠了。

            除了泡菜,韓國(guó)隊(duì)的行李中還包括辣椒醬和大醬。此外,在坡州韓國(guó)國(guó)家隊(duì)訓(xùn)練基地的兩名廚師也將隨隊(duì)前往卡塔爾,負(fù)責(zé)球員們的飲食。對(duì)此,韓國(guó)足協(xié)副主席說(shuō):“一頓可口的家鄉(xiāng)美食對(duì)于長(zhǎng)期在外征戰(zhàn)的球員們來(lái)說(shuō)非常重要,我們會(huì)好好吃掉這些泡菜,以飽滿(mǎn)的姿態(tài)登上世界杯賽場(chǎng)。”

            征戰(zhàn)世界杯韓國(guó)隊(duì)帶了200公斤泡菜 泡菜是從什么時(shí)候開(kāi)始的

            泡菜是從什么時(shí)候開(kāi)始的

            泡菜起源于中國(guó),在3100多年前的商代武丁時(shí)期,我國(guó)勞動(dòng)人民就能用鹽來(lái)漬梅烹飪用。由此可見(jiàn),我國(guó)的鹽漬菜應(yīng)早于《詩(shī)經(jīng)》,應(yīng)起源于3100年前的商周時(shí)期。泡菜歷史悠久,流傳廣泛,幾乎家家會(huì)做,人人吃,甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。

            征戰(zhàn)世界杯韓國(guó)隊(duì)帶了200公斤泡菜 泡菜是從什么時(shí)候開(kāi)始的

            泡菜是什么菌發(fā)酵的

            泡菜是乳酸菌發(fā)酵的,一般來(lái)講,主導(dǎo)泡菜發(fā)酵的微生物是乳酸菌群,其次是酵母和醋酸菌群,所以泡菜泡漬發(fā)酵是典型的乳酸發(fā)酵。

            泡菜是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蔬菜,一般來(lái)說(shuō),蔬菜在經(jīng)過(guò)腌制之后,會(huì)有一種特殊的風(fēng)味,很多人都會(huì)當(dāng)作是一種常見(jiàn)的配菜。

            泡菜主要是靠乳酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生大量的乳酸,而不是靠鹽的滲透壓來(lái)抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水,或者少量的食用鹽來(lái)腌制各種新鮮蔬菜,只要乳酸菌達(dá)到一定的濃度,讓產(chǎn)品隔絕空氣,就可以達(dá)到永久儲(chǔ)存的目的。

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            泡菜會(huì)致癌嗎

            一般不會(huì)引起癌癥發(fā)生,不要有緊張情緒,保持放松心情,泡菜每一種食材的時(shí)間都是有講究的,如果是黃瓜、西瓜皮、卷心菜、白菜或者是茄子,水分含量比較大,可以選擇洗澡泡菜,在泡菜之后不能夠超過(guò)一天就應(yīng)該吃完。如果是佐料泡菜,一個(gè)月以上才能夠吃。


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