時間：2022-11-30 11:32:13 編輯：5號網-qiwen 0
最近的世界杯比賽是各個國家都會有關注的，但是最近比賽韓國隊輸了之后導致炸雞啤酒的股價暴跌，這究竟是怎么一回？炸雞怎么要怎么炸才會有脆又嫩的？
卡塔爾世界杯如火如荼地進行，韓國球迷抱著喜愛的炸雞啤酒吃得不亦樂乎，不過在韓國隊輸球給加納隊，出線希望亮起“紅燈”后，炸雞和酒類等相關股票的走勢反映出韓國民眾的心情。據《韓國時報》29日報道，在韓國隊出線可能無望后，雞肉和酒類的股票價格在當天暴跌。
這樣的股票走勢與10月下旬形成鮮明對比。作為韓國民眾的“國民夜宵”之一，炸雞在運動季尤其受歡迎。報道援引主要炸雞特許經營商的說法稱，韓國隊在世界杯的首場比賽時，炸雞銷售額與上個月相比大幅增長140%至200%。有炸雞店老板表示，自己的餐廳在當天“被訂單轟炸”。
首爾市不少酒吧早早就為即將到來的球迷們作好準備。家住京畿道水原市的34 歲申某是一名上班族，他打算在觀看韓國隊比賽時吃炸雞，喝啤酒。他表示，對于韓國球迷來說，炸雞是不可替代的。
然而，韓國隊輸球讓人們對炸雞、啤酒的消費預期看衰。29日，經營韓國主要炸雞品牌之一的餐飲公司橋村F&B股價下跌5.38%，濟州啤酒股價下跌9.92%。此外，養殖、加工和分銷雞肉公司的股價當天也出現了下跌。當天收盤時，Maniker股價下跌4.49%，Harim股價下跌0.18%。
炸雞炸的又脆又嫩的方法：
1.雞腿洗干凈，用牙簽扎幾下方便入味。蒜末、蔥花切好。
2.碗里放蒜末、蔥花、鹽、五香粉、胡椒粉、一大勺生抽和蠔油，抓拌均勻，用保鮮膜蓋起來放冰箱冷藏四個小時。
3.準備兩個碗，左邊碗里放兩大勺面粉，一大勺淀粉，放點鹽和胡椒粉拌勻備用。右邊碗里打入一個雞蛋，放一勺面粉，一勺淀粉，加入牛奶，調成面糊。這里有顆粒可以過一下篩。
4.把腌制好的雞腿放面糊碗里裹上面糊。
5.再放入面粉里裹上面粉抖幾下，抖掉多余的面粉。
6.鍋里放油，燒至六成熱，放入雞腿，炸至兩面微黃撈出，不要炸太久，要二次炸的。
7.鍋里油升溫，再把雞腿放入鍋里復炸一遍。炸至兩面金黃撈出。
晾干油稍微放涼，外皮就會變得很酥脆而里面的雞肉卻很嫩。
炸雞并非沒有營養，適當吃炸雞可以補充身體所需蛋白質等營養素，但應該避免一次吃過多炸雞，以免影響體重控制。炸雞通常由雞肉、面粉和面包糠制成，然后油炸并調味。含有蛋白質、碳水化合物和各種微量元素等，可以為身體補充能量。由于炸雞是一種油炸食品，而且外面還包著一層面粉，熱量高，所以不適合吃過多，以免增加肥胖風險。此外，在油炸雞肉的高溫煎炸過程中，營養成分可能會受到不同程度的損害，導致營養成分的部分損失，但不會導致營養成分的完全損失。因此，炸雞也有一定的營養成分，但營養成分的比例較少。患者需要注意炸雞等食物不易消化吸收，也容易增加胃腸道負擔，因此應避免一次吃得過多，以避免腹脹等不適。
通常情況下，吃炸雞會胖，因為炸雞是通過高溫油炸，并加以調味品制作而成，雞肉本身再加上調味料、外面裹的面粉，油炸后會含有更高的熱量，因此經常食用很容易發胖。但若是只吃一口或是吃了以后還有適量運動，當然不會胖。100g雞肉(均值)能量約為167kcal，100g雞胸肉能量更低，僅為133kcal，而100g炸雞的能量即刻翻倍甚至更高。炸雞中蛋白質的量并沒有增加，甚至還可能減少，增加是只是熱量，在減肥過程中，控制總能量，在有限的能量范圍內盡可能保證蛋白質、維生素、礦物質等營養需要，就需要減少脂肪和糖的攝入，所以要想減肥，少選食炸雞這類油炸食品。
若是單純吃雞肉對減肥人士很好，可以燉著吃，少加油炒著吃，或是直接腌制后清蒸吃，同時搭配其他蛋白質類食物，保證食物多樣化，配些主食、蔬菜，保證營養的全面。減肥僅僅控制飲食是不夠的，還要配合適當的運動，如快走、跑步、跳繩、游泳等，能夠消耗體內儲存的熱量，減肥效果更佳。。
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