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自來水為什么不能直接喝？自來水洗過的水果為什么可以吃？

時(shí)間：2017-09-12 11:32:08 編輯：本站整理 1900

對于自來水，一般是不建議直接喝的，哪怕再喝也是堅(jiān)持飲用白開水，但是有一些人不解為何自來水洗過的水果可以吃。

自來水為什么不能直接喝

自來水含有余氯

為了保證自來水流經(jīng)管道時(shí)尚有消毒作用，防止管道中再可能發(fā)生污染，自來水的管網(wǎng)末梢處仍應(yīng)每升水保持0.05毫克的有效氯，所以從居民自來水龍頭放出來的水帶有氯氣味。

管道輸送二次污染問題

自來水經(jīng)氯氣消毒后，可以殺滅病毒、細(xì)菌，但無法去除重金屬、揮發(fā)性物質(zhì)等;自來水經(jīng)管道長途運(yùn)送后，由于水管的老化生銹等原因，易受二次污染，所以自來水基本都會選擇燒開了再喝，但燒開只能解決細(xì)菌問題，無法解決泥沙、鐵銹、重金屬、揮發(fā)性物質(zhì)和細(xì)菌尸體等問題。

自來水為什么不能直接喝？自來水洗過的水果為什么可以吃？

存在高層二次供水污染問題

城市高層建筑發(fā)展迅速，市政供水管網(wǎng)壓力不足，輸水網(wǎng)絡(luò)太廣，水廠沒有足夠的壓力和儲力將水輸送到每個(gè)地方，于是在位置較高的地方建立了蓄水池或儲水罐，水從自來水廠出來之后，先流到設(shè)置在樓頂端的蓄水池或儲水罐里，然后再通過自來水管流到家里。

而小區(qū)水池因常年未清洗、消毒或未加蓋加鎖，雨水和異物進(jìn)入水箱內(nèi)，泥沙堆積，有害藻類滋生。死老鼠、破爛物品、鐵銹和脫落的防銹漆皮、蟲蟻尸體漂浮等狀況時(shí)常出現(xiàn)。

自來水管、水龍頭質(zhì)量問題

市場上的水龍頭產(chǎn)品經(jīng)過比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：22%的抽檢樣品存在鉛超標(biāo)問題，部分產(chǎn)品超標(biāo)高達(dá)20倍。

當(dāng)前大部分家庭使用的水龍頭多是銅合金材質(zhì)，而其主要成分是銅和鋅，此外還有鉛、鋁、錫、鐵、錳等多種元素。其中鉛元素與水長期接觸后會析出，所以水龍頭材質(zhì)中鉛含量越多，析出的鉛就越多。

除水龍頭外，鑄鐵管、銅管等輸水管道也或多或少含有鉛，用這些材質(zhì)的輸水管道，也會造成自來水污染。

水污染嚴(yán)重

自來水為什么不能直接喝？自來水洗過的水果為什么可以吃？

我國水污染日益嚴(yán)重，全國水源污染仍呈發(fā)展趨勢。現(xiàn)在99%的自來水廠，用的仍然是幾十年前的常規(guī)消毒工藝：絮凝、沉淀、過濾、消毒，而這種處理并不能除去水中的有機(jī)物和重金屬。

自來水洗過的水果為什么可以吃

水果經(jīng)過自來水清洗后，原本殘留在表皮的灰塵，農(nóng)藥和病菌會大大減少，水果表面殘余的自來水更是少到可以基本忽略。

若實(shí)在擔(dān)心自來水洗水果不干凈，要么剝皮吃，或是用鹽水浸泡或者是蘇打水清洗水果，這樣病從口入的風(fēng)險(xiǎn)降得很低，不用去皮，帶皮吃蘋果更有營養(yǎng)。

自來水能不能用來做飯

自來水為什么不能直接喝？自來水洗過的水果為什么可以吃？

目前，我國自來水消毒大都采用氯化法，氯氣用于自來水消毒具有消毒效果好、費(fèi)用較低等優(yōu)點(diǎn)。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的有關(guān)數(shù)據(jù)，人體對氯的耐受量為每天每公斤體重0.15毫克，假設(shè)這些氯全部來自于飲用水，得到自來水氯的允許含量為每升5毫克。根據(jù)我國的相關(guān)規(guī)定，出廠水的余氯含量最低不能低于0.05毫克/升，最高上限為4毫克/升。據(jù)報(bào)道，目前北京各自來水廠出廠水余氯的含量在0.4毫克/升至0.8毫克/升之間，通過管網(wǎng)的輸送，到用戶家中時(shí)都會有一定消退。而且，目前尚無足夠證據(jù)來確定該物質(zhì)是人類致癌物。因此，總體來說，我們飲用水中余氯的含量非常低。另外，出廠的自來水中都要有一定量的余氯，以保證出廠水不再重新繁衍細(xì)菌，所以通俗來講“沒氯比有氯更毒”。

從營養(yǎng)的角度考慮，余氯可能會破壞糧食中的維生素B1，但損失一般較小。更重要的是，就算自來水中有一點(diǎn)余氯，在蒸煮東西時(shí)，也會大部分分解成氯離子、氯酸根和氧氣。前兩者不會蒸發(fā)，后者不會影響健康，所以就完全沒有必要擔(dān)心有氯“包覆在食物上”。