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蘋(píng)果煮熟了還有營(yíng)養(yǎng)嗎？蘋(píng)果煮熟吃有什么好處？

時(shí)間：2016-03-28 16:35:14 編輯：本站整理 906

你知道嗎？蘋(píng)果煮熟了之后才能發(fā)揮出蘋(píng)果的最大營(yíng)養(yǎng)！蘋(píng)果怎么煮最好？煮熟的蘋(píng)果有什么好處呢？

蘋(píng)果煮熟了還有營(yíng)養(yǎng)嗎

蘋(píng)果一般都是生吃，因?yàn)樯运麑?duì)于保護(hù)其水溶性維生素來(lái)說(shuō)是最好的途徑。其實(shí)，熟吃蘋(píng)果也有益處。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：蘋(píng)果熟吃，營(yíng)養(yǎng)能達(dá)到最大化，還可防治嘴唇生熱瘡、齒齦發(fā)炎、舌裂、便秘等疾病，還有降血糖、降血脂、抑制自由基抗氧化之功效。

高溫加熱還可使蘋(píng)果表面的農(nóng)藥分解，吃起來(lái)更安全衛(wèi)生。需要提醒大家的是：烹制時(shí)應(yīng)該洗凈并去心，因?yàn)樘O(píng)果核中含有毒素，去掉食用更安全。

有朋友擔(dān)心蘋(píng)果煮過(guò)以后維生素C會(huì)被破壞掉，其實(shí)大可不必。因?yàn)樘O(píng)果中的VC含量為4mg，這個(gè)含量是相當(dāng)?shù)偷模灰阍敢猓阃耆梢詮暮芏嗥渌那纴?lái)填補(bǔ)這少量的維生素C。

煮蘋(píng)果吃有哪些好處

1、蘋(píng)果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。

2、煮蘋(píng)果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對(duì)胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

3、傳統(tǒng)的蘋(píng)果吃法，時(shí)間長(zhǎng)了難免會(huì)覺(jué)得平淡無(wú)奇，所以煮蘋(píng)果可以改變?cè)械娘L(fēng)味，讓生活充滿樂(lè)趣。

蘋(píng)果的吃法

脾虛久瀉喝“蘋(píng)果山藥湯”

蘋(píng)果500g，山藥30g，麥芽30g，芡實(shí)10g。蘋(píng)果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實(shí)洗凈與蘋(píng)果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1h。早晚溫服。有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

消化不良喝“蘋(píng)果楂棗粥”

蘋(píng)果300g，山楂(干品)15g，大棗10枚，大米150g。蘋(píng)果洗凈，去皮核切碎，與山楂、大棗、大米一起加水煮成粥即可食用。具有補(bǔ)虛健脾、除淤消積的功效。本食療方除可用于消化不良外，還適用于高血壓患者。

陰虛便秘喝“蘋(píng)果生地蜜飲”

蘋(píng)果300g，生地黃15g，蜂蜜30g。生地黃煎水取汁200ml。蘋(píng)果洗凈，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，調(diào)入蜂蜜即成，早晚溫服。具有滋陰補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便、清熱除煩的功效。

胃脘脹悶喝“蘋(píng)果金橘飲”

蘋(píng)果300g，金橘15個(gè)，胡蘿卜100g，蜂蜜適量。前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。

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