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痛風(fēng)可以喝酸奶嗎？痛風(fēng)喝酸奶好嗎？

時(shí)間：2016-04-05 09:44:23 編輯：本站整理 731

酸奶有著促進(jìn)消化降低膽固醇等作用，是很好的飲品。痛風(fēng)患者是可以食用牛奶的，然而酸奶呢？痛風(fēng)患者可以食用酸奶嗎？食用酸奶要注意什么呢？

痛風(fēng)可以喝酸奶嗎？痛風(fēng)喝酸奶好嗎？

痛風(fēng)可以喝酸奶嗎

答案是痛風(fēng)患者不宜喝酸奶，應(yīng)適量飲用，一般一天不超過250克。

痛風(fēng)的飲食同樣不能缺少營養(yǎng)物質(zhì)的選擇，專家表示，痛風(fēng)病患者由于高嘌呤高脂肪高蛋白質(zhì)物質(zhì)不能進(jìn)食，而大多數(shù)具有營養(yǎng)價(jià)值的食物都在這類食物中，但是牛奶是屬于低嘌呤食物，適合痛風(fēng)病患者進(jìn)食，而酸牛奶則不一樣。痛風(fēng)病人不能飲用酸牛奶。

痛風(fēng)患者不宜飲用酸奶的原因

1.酸牛奶中含有很多豐富的乳酸成分，乳酸攝入會影響到體內(nèi)尿酸的排放。

2.酸牛奶并非常見的低嘌呤奶類食物，痛風(fēng)的飲食攝入酸牛奶會導(dǎo)致病情加重。

3.酸牛奶中同樣存在很多菌類物質(zhì)，這些物質(zhì)攝入過多也會造成尿酸排放的紊亂現(xiàn)象

痛風(fēng)病人對于微生物（如酵母）發(fā)酵的食品，比如饅頭、面包、酸奶、奶酪、甜酒、腐乳、臘八豆、豆豉、豆醬等，應(yīng)根據(jù)具體情況來決定是否可以食用，因?yàn)榘l(fā)酵用的微生物含有豐富的核苷酸，核苷酸中的嘌呤經(jīng)氧化后會轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩幔菀滓l(fā)或加重痛風(fēng)。

牛奶含嘌呤極低，但酸奶的嘌呤含量卻比純牛奶或鮮牛奶要高，應(yīng)適量飲用，一般一天不超過250克。

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痛風(fēng)患者的食用禁忌

忌食辛辣刺激性調(diào)味品

根據(jù)目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調(diào)味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調(diào)料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，過度食用刺激性調(diào)味品對痛風(fēng)不利，所以調(diào)味品也應(yīng)適量。

忌食含高嘌呤的食物

如果在急性期，建議全素，中等嘌呤含量的都要禁食。如果是在緩解期，酒，海鮮，動物內(nèi)臟不要吃，其他的適量。)動物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、海產(chǎn)(鮑魚、蟹、龍蝦、叁文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。對了，還要切記少吃花生，花生是高脂肪中嘌呤的食物)

患者要少喝湯

血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高。

忌煙忌酒

這個是大忌，戒不掉的只有求老天爺幫你降酸了....原因就不多說了。（適當(dāng)紅酒是可以的）

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戒吃高膽固醇的食物

動物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚。這個和高嘌呤有點(diǎn)重合。

以下食品也少吃

1.油炸食品(這個大家都懂吧?)

2.罐頭類食品(這個泛指各種肉類罐頭，魚肉，雞肉，兔肉等等...)

3.腌制食(臘肉，咸菜等等...沒人把咸菜當(dāng)飯吃吧?少吃點(diǎn)應(yīng)該沒事)

4.加工的肉類食品(火腿腸等)

5.肥肉(最好一口也不吃。)

6.奶油制品

7.方便面(吃點(diǎn)還是可以的，油料包少放點(diǎn)，不要喝湯。方便面吃上對身體不好，大家還是少吃吧，不要找理由也不要找借口。)

8.燒烤類食品(夏天來了，你們能管住自己的嘴么?實(shí)在不行吃點(diǎn)烤韭菜哇，男人都懂得...)

9.冷凍甜點(diǎn)(純冰糖，老冰棍還是能吃的哇...)

10.果脯、話梅和蜜餞類食物。

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酸奶的功效

1.飲用酸奶可克服乳糖不適應(yīng)癥

有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏癥，進(jìn)食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹鳴、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進(jìn)乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

2.酸奶可以降低膽固醇

酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預(yù)防老年人心血管疾病。

3.酸奶對便秘和細(xì)菌性腹淀有預(yù)防作用

酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，并抑制癌細(xì)胞增殖作用，對治癌有一定的效果。

4.酸奶具有美容作用

常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā);同時(shí)，由于酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，因而能防止細(xì)胞老化，使皮膚白晰而健美。

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酸奶的食用禁忌

第一，不能空腹飲用

適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以下，空腹時(shí)，人的胃液酸度pH值在2以下，飯后胃液被稀釋，pH值可上升到3.5。因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯后2小時(shí)飲用較好。

第二，酸牛奶忌加熱

酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，可分解鮮牛奶中的乳糖而產(chǎn)生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有增強(qiáng)胃腸消化能力的作用，而經(jīng)過加熱煮沸后，不僅酸奶的特有風(fēng)味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養(yǎng)價(jià)值大為降低。