時間：2016-05-17 16:49:17 編輯：本站整理 4148
吃楊梅也會過敏？這是很多人都會問到的一個問題，但是事實上吃楊梅真的會過敏，吃楊梅過敏的原因主要是因為人體內的缺少乙醛轉化酶導致的，當然也有因為楊梅變質或者沒清洗干凈都有可能，那么當出現楊梅過敏的時候應該怎么處理呢？
當身體缺乏乙醛轉化酶的時候，吃楊梅的時候就比較容易導致過敏的癥狀。缺少乙醛轉化酶，就不能將體內的乙醛轉化為乙酸，進而排除體外，體內乙醛滯留過多，就容易導致乙醛中毒，從而引起各種過敏的癥狀。楊梅過敏與酒精過敏一樣，過敏癥狀通常表現為全身發癢，或者是起紅斑點、紅疙瘩等較輕的現象；嚴重者會出現全身麻疹、呼吸急促，甚至是休克。
食用楊梅如果出現較輕的過敏癥狀，可以立刻飲用牛奶進行催吐。因為牛奶中含有大量的蛋白質，而楊梅中富含果酸，果酸遇蛋白質會發生反應，同食會使蛋白質凝固，影響蛋白質的吸收和消化，從而可以達到催吐的效果。但如果情況比較嚴重的話，則最好是送醫院檢查。
因為楊梅的果肉沒有果皮的保護，所以楊梅的表面會存在很多灰塵或農藥殘留等不健康的東西，因此在食用楊梅之前，可以用淀粉溶液或者是小蘇打溶液來清洗楊梅，或者是用鹽水浸泡楊梅，用手攪拌楊梅，利用離心力將楊梅表面的臟東西清洗干凈后，再用清水沖洗，之后用涼開水浸泡再食用會健康很多。
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