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時(shí)間：2016-05-26 14:09:09 編輯：本站整理 4498
端午節(jié)快要到來，包粽子的風(fēng)俗也開始彌漫開來，包粽子吃粽子成為了端午的一大樂事。包粽子的繩子叫什么？包粽子用的什么繩子？毛線可以包粽子嗎？毛線包粽子好不好？
包粽子的線以前人們認(rèn)為是來自麻葉子，其實(shí)是棕櫚樹，粽子的音就來自棕葉子，因?yàn)槔夢(mèng)兆拥睦K子就是棕葉子撕成的長(zhǎng)條，特點(diǎn)是越煮越結(jié)實(shí)。正宗的包法都用它，有棕葉的清香。粽葉子是葦葉，蒸出來的粽子清香四溢。
粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。近年來研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利、喉痹、癰腫等功用。
綁扎粽子的天然材料很多，如使用禾桿草來裹粽子，用棉繩或麻繩來綁扎，棉繩和麻繩在一般的商店里都有賣。因此，不論商家或家庭都應(yīng)盡量使用天然材料作為包葉和繩子，這樣的粽子吃著才安全放心。
市場(chǎng)上大部分都是用尼龍繩、塑料繩綁扎的粽子。小編提醒不要用毛線包粽子，容易掉色，而且可能會(huì)有毒素，可以用棉線，比較天然。
尼龍繩又名聚酯乙烯繩帶，經(jīng)高溫水煮之后會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體健康有毒害的物質(zhì)，如二甲烷等毒素。毒素會(huì)滲入沸水及粽子里，人食了被毒素污染的粽子會(huì)中毒。塑料繩一般都是用聚丙烯PP塑料做的，也有用聚乙烯PE材料做，我們叫它PP塑料繩、捆扎繩、或PE塑料繩等。
塑料繩和尼龍繩原來是設(shè)計(jì)來包扎物品，而非包扎食品的，也就是說不適合食用，如果只是用來臨時(shí)包扎一些食物的外包裝就沒有問題，但是直接放在鍋里加熱蒸煮，遇熱后各類毒素滲透入食物里，危害就大了。當(dāng)溫度超過50℃時(shí)，塑料繩里的有毒成分就會(huì)析出，污染食品，對(duì)人體造成危害。如果人們吃了用尼龍繩和塑料繩綁扎的粽子后，輕者會(huì)出現(xiàn)輕微的胃腸不適感。重者會(huì)引起食物中毒(消化內(nèi)科 急診科)，會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉(消化內(nèi)科)等癥狀。
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