時間：2018-08-27 17:17:47 編輯：本站整理 1127
巴旦木是一種堅果，這種堅果對腦子好，且吃了不長胖，還含有多種人體所需的維生素和礦物質(zhì)，總之是營養(yǎng)非常高的零食，所以成為辦公室的熱門零食，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下巴旦木是什么顏色的？
好貨呈黃棕色或淡褐色。品質(zhì)好的巴旦木顏色非常自然，呈黃棕色或淡褐色，和核桃殼的顏色差不多，這種顏色代表其采摘時間不長，新鮮自然。而外殼呈現(xiàn)出黃褐色或深褐色的巴旦木，很有可能放置了很長時間，已經(jīng)不新鮮甚至發(fā)生了變質(zhì)，在挑選時要避免這種顏色。
還有一點大家要記住，千萬不要以為外表金黃亮麗的就是好的巴旦木。一般顏色焦黃或亮黃的巴旦木是經(jīng)過加工的鹽焗巴旦木，廠家為了使巴旦木有咸味就會加大量的鹽，這樣它的外殼會裹著一層透亮的鹽衣，顯得光亮十足。但是鹽加太多不僅會影響巴旦木原本的風味，吃多了還會對人體腎臟造成負擔。因此，我們選擇那種表殼微微發(fā)亮的鹽焗巴旦木為最佳。
除了外衣，內(nèi)部果仁的顏色也能說明問題，我們可以通過巴旦木的開口看到果仁。若發(fā)現(xiàn)從最內(nèi)芯到外層，果仁內(nèi)部與果殼外部顏色均勻一致，就說明是沒有經(jīng)過染色和脫色等加工工藝的新鮮巴旦木。而果仁果殼顏色不一致，出現(xiàn)一深一淺的情況，那很有可能是染過色或脫過色，出現(xiàn)這樣的顏色就不建議購買了哦。
不是，巴旦木，指的是扁桃仁，國內(nèi)稱“美國大杏仁”，國內(nèi)新疆有產(chǎn)出，不過量小，品種較雜！英文名：Almond;平常吃的鮮杏里的杏核，會出現(xiàn)兩種杏仁，雖都叫杏仁，但一種是苦的，通常稱為“北杏仁”，或者是甜的，稱為“南杏仁”。英文名：Bitter apricot kernel /Sweet apricot kernel。
是，巴旦木是桃仁。巴旦木是薔薇科李亞科李屬桃亞屬扁桃種植物扁桃的內(nèi)核，雖然和杏仁的科屬相同，但是亞屬和種不同，因此巴旦木不是杏仁，只是俗稱薄殼杏仁。
不可以，吃多了容易上火。巴旦木屬于熱性干果，而且含有大量的能量和脂肪，食用過多很容易導致上火，特別是那種濕熱體質(zhì)、陰虛體質(zhì)和容易便秘的人群，多吃更易發(fā)生上火現(xiàn)象。解決措施：上火的話，可以考慮吃一些下火的食物，像冰糖燉梨、綠豆湯、菊花茶等。
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