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山藥可以和西紅柿一起吃嗎?山藥能和西紅柿同吃嗎?

時間：2016-06-07 17:06:28 編輯：本站整理 3638

怎么挑選山藥

首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。

其次看須毛，同一品種的山藥，須毛越多的口感更好，營養(yǎng)也更為豐富。

最后再看橫切面，質(zhì)量好的山藥的橫切面肉質(zhì)應呈雪白色并帶有黏液，切勿購買肉質(zhì)呈黃色的山藥。

需要提醒大家的是，表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這種山藥很可能殘留著很多農(nóng)藥。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如果山藥“出汗”就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥黏液會化成水，且肉質(zhì)的顏色呈現(xiàn)出淡紅色。

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