時間：2018-11-28 16:22:25 編輯：本站整理 905
葡萄干是我們喜愛吃的零食，它是用新鮮的葡萄干制而成，保留了大量的養分和微量元素，葡萄干的味道酸酸甜甜，適合日常食用，下面5號網小編帶大家來看一下葡萄干什么顏色的好？
第一：干看
干看是看未經泡水的葡萄干所呈現的狀態。自然曬干的高品質葡萄干顏色自然，色澤不統一，深淺也大不相同，表面有一層蠟質白霜。相反，劣質葡萄干顏色特別統一，色澤均勻，鮮艷誘人，這是不良商家為了產品賣相好，便于儲存，而用硫磺熏制成的，對身體危害比較大。另外，使用速干劑干燥和用硫磺蒸熏的葡萄干是無白霜的。
第二：濕看
濕看就是看泡水時葡萄干所呈現的狀態。由于現在市面上有相當一部分黑心商家為了使葡萄干色彩更加好看，就給葡萄干染色，因此，用濕看的方法就能看出它是否有染色。抓一把葡萄干放入水中進行浸泡，3分鐘左右，看水的顏色，如果是經過染色的葡萄干，就會在水中褪色，清水明顯變色。
結論：挑選葡萄干時，并非顏色越鮮艷、一致越好，顏色深淺不一，不均勻才是我們的首選；若是顏色過于鮮艷誘人，明顯的不自然，極大可能是經過硫磺熏蒸過或是被染色了，大家千萬不要選擇。
1、紅色葡萄干
紅色葡萄干，紅的原因是因為里面含有花青素，具有很好的補血作用。所以，民間有說法：紅葡萄是陽性的，男人吃了好，綠葡萄是陰性的，適合女人吃。常見的紅色葡萄干品種按照顆粒大小排列，有紅香妃、紅馬奶、雪蓮果、和田紅。
2、綠色葡萄干
綠色葡萄干是品種最多最廣的一種，口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉質厚實，沒有渣滓。最大優勢在品種廣泛，口感好。常見的有北極王、綠香妃、綠馬奶、哈密王、無核白等等，每一種口感都有獨特，值得品嘗。注意：因為是自然生長成的，不可能顏色一樣，有色差是正常現象。如果一袋葡萄干都是碧綠碧綠的，那么一定是人工加工過了，建議不要購買。
3、黑葡萄干
黑葡萄干原產于新疆伊犁，日照長、無污染、靠雪水生長。因新鮮葡萄顆顆圓潤、飽滿如黑色的珍珠而得名，無核、味甘而正、無一般品種葡萄的微澀而酸的雜味。這款葡萄干純凈無雜，色澤黑亮，肉軟清甜，香甜而正;含有豐富天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養成份，是一種國內難得一見的天然健美食品。黑葡萄干的作用有很多，可防范眩暈、心悸、乏力等低血糖反應癥狀;黑葡萄干還含多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
4、黑加侖葡萄干
原產地在俄羅斯，由于俄羅斯天氣寒冷，此葡萄干生長在新疆阿勒泰山脈以北地區，受冷氣候影響，生長時間長，天生是黑色的外表，或紫色的。無籽肉厚，香醇怡人，有葡萄酒的天然芳香，嚼勁十足。這類葡萄干的優勢不在于味道，而是含大量的單寧和花青素。單寧是有益心臟的，花青素抗衰老。黑加侖最大的優勢是花青素和vc的含量超高，號稱維生素之王，抗衰美白。
葡萄干是在日光下曬干或在陰影下涼干的葡萄的果實。做葡萄干的果實必須是成熟的果實，葡萄干內的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%。因此它非常甜。
正宗新疆地產葡萄干、紅棗及各種果干均為自然晾曬，是有灰的，食用前需要清洗，吃多少洗多少，因為新疆果干含糖量非常高，一沾水就無法保存。葡萄干在陰涼干燥環境下儲藏幾個月沒問題。另外，新疆特色堅果僅限地產的核桃和巴旦木，和中亞進口的開心果，其他種類堅果并不是新疆的最好。
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