時間：2018-12-25 11:42:00 編輯：本站整理 406
黑莓這類水果近年來深受國人喜愛，和藍莓一樣因為都是深顏色水果，含有大量的花青素，能抗衰老和對抗癌癥，還具有養顏的功效，一起來看看黑莓顏色。
太過于成熟的黑莓顏色會變得微微帶深紅，這類過熟黑莓建議快點吃，以免腐敗或開裂，過熟的黑莓很適合榨汁飲用，榨出來的果汁口感很甜，極易入口。若黑莓外表有任何白斑的存在，千萬不能在吃了，白斑一般是受到細菌真菌的刺激，導致出現的問題；而且對于外觀很臟或有損傷的黑莓，都不建議選擇。
紫藍色的黑莓果皮一定要著色均勻，顏色鮮艷，不成熟的黑莓往往帶著青綠色調，口感比較酸澀，不建議食用。黑莓，也稱露莓，其果實營養豐富，富含人體所必須的各類氨基酸和微量元素，具有促進血液凝固作用，延緩衰老，提高免疫力，促進腦代謝，降壓降血脂和抗心律失常等功能，同時黑莓花還是一種很好的蜜源植物。
山莓具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等癥，在湖南湘西地區，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動物治療腹瀉。
(1)輕輕地清洗黑莓。
(2)摘下(或購買)了成熟、多汁的黑莓之后，輕柔但徹底地清洗它們。把黑莓倒入漏勺中，在水龍頭下用涼水沖洗，同時輕輕搖晃或者用手指攪動一下。瀝干水，用柔軟的毛巾輕輕拍干多余的水分。
(3)在清洗并擦干黑莓時，順便挑出腐爛、不熟或損壞了的果子。葉子、污物或其它雜物也要擇出來。
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