時間：2020-06-14 11:28:45 編輯：本站整理 38
荔枝是一種春夏季比較常見的水果，非常香甜可口，很多人都喜歡吃，但是我們在購買荔枝的時候一定要注意挑選荔枝，那么應該如何挑選荔枝呢？下面我們一起來了解一下吧。
1、聞氣味
新鮮的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經變質了，如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。所以挑選荔枝的時候，要選擇聞起來有清香味的。
2、看顏色
無論多么新鮮的荔枝，都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色，則說明荔枝已經變質，吃貨小伙伴們切勿購買。
3、憑手感
在選購荔枝的時候，可以用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以挑選荔枝的時候，盡量要選擇那些稍硬一些，有彈性的。
1、顏色正，這個顏色正指的不是顏色鮮艷或者好看，而是那種正宗的紅色，不過有些荔枝的紅色里面是還摻雜著其他的顏色的，比如紅中泛白，紅中泛粉或者是紅中泛暗，這些都是正常的顏色，但是如果有那種黑斑或者暗紅色的，這樣的荔枝已經不新鮮了，還有那些腐爛和變質的，再便宜也不要買，如果一不小心買到了，也不要吃！而且買荔枝的時候，那些顏色異常顯眼的，很有可能是加了增色劑，所以盡量不要買。
2、果皮完整，刺鋒利，荔枝是一種熱帶水果，所以要運輸到各個地方，中間可能會出現積壓的情況，保存完整的荔枝都是帶刺的，所以我們買荔枝的時候可以注意一下，它的外表皮有沒有擦破，有沒有出現裂縫，荔枝蒂是不是完整的？如果出現了這些情況，那這些荔枝可能是不新鮮的，或者已經變質了。
3、體型大，我們買荔枝的時候，要挑那種體型夠大的，這樣的荔枝果肉比較成熟，糖分吸收的也很好，吃的時候會更甜，如果是比較小的荔枝，果實可能不夠成熟，汁水少，吃起來也不甜，更何況這里面還有核，這樣果肉就更沒有多少了！所以買的時候要盡量買那些個子大的荔枝。
5-10顆。中醫認為：荔枝性質溫和，食用荔枝會增加身體中的燥熱之氣，因此，不宜過多食用荔枝，《中國膳食指南》中指出每天對水果的攝入量是200-400克左右，從健康的角度來說，一天吃5-10顆是比較恰當的，之后再適量食用其他水果就可以滿足身體對水果的需求了，體質燥熱或者容易上火的人群建議減半食用，以免增加熱氣，引起身體不適；有扁桃體炎、咽喉炎，有便秘現象的人群最好慎食，以免加重自身癥狀，對健康不利。
1、常溫保存：常溫保存是荔枝最簡單的一種保存方法，可以把荔枝噴上點水，裝在塑料袋里。
2、每天早中晚灑一些涼水或是冰水，放在陰涼處，這樣可以保存5天左右。
3、捆扎冷藏：把買回來的荔枝用剪刀剪下，像剪葡萄一樣，剪成一顆顆的。
4、要留下短短的小枝并用報紙捆扎嚴實，放進電冰箱冷藏室里保存，這樣放一個星期是沒問題的。
5、浸入水中保存：將裝有荔枝的塑料袋浸入水中保存，這樣也可以維持3-5天的時間。
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