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蜂蜜的等級有一個專業術語，叫做波美度，波美度意思就是蜂蜜的濃度，濃度越高，等級就越高，等級分為1到4級，第一等級是最優質的蜂蜜。
（1）一級蜜
一級蜜是指波美度在41度或以上，并且含水量在19%以下的蜂蜜。能制出這個等級的蜂蜜一般都會有成熟的養蜂技術，以及優質的花源。一級蜜的濃度高，且含水量少，口感濃郁香醇，營養價值最高，是最優質的蜂蜜等級。
（2）二級蜜
二級蜜是指波美度達到41度，但含水量在21%以下的蜂蜜。二級蜂蜜雖然波美度與一級蜜相同，但是含水量要比一級蜜更高，因此從整體上來說，其濃度不如一級蜜高，但同樣也是營養價值高、口感濃郁的好蜂蜜。
（3）三級蜜
三級蜜是指波美度在39-40度之間，含水量為23%的蜂蜜。這個等級的蜂蜜很有可能是花源不夠優質，或是養蜂技術上存在一定的缺陷。由于其濃度偏低，含水量較高，因此蜂蜜的口感以及營養價值就會略遜一籌。
（4）四級蜜
四級蜜是指波美度在39度以下，并且含水量大于25%的蜂蜜。這個等級的蜂蜜要么就是采蜜環節存在一定的缺陷，要么就是經過了后期的勾兌，因此蜂蜜的品質較差，營養價值與口感都是最弱的，因此在購買四級蜜時要格外慎重。
總結：在選購上，可以遵照等級與品質的關系：一級蜜＞二級蜜＞三級蜜＞四級蜜，我們首選濃度高品質好的一級蜜，然后再考慮品質較好的二級蜜。而至于三級蜜和四級蜜，由于口感較差，且營養價值較低，因此不建議購買。
蜂王漿里的雌性激素高，可以起到豐胸的作用。具有減肥和豐胸功效的青木瓜早已為人所津津樂道，木瓜酵素可以分解蛋白質、糖類，以及脂肪，如此就能輕松去除贅肉，把多余脂肪排出，成功瘦身，而豐胸的原理則在于木瓜酶的作用，它能促進乳腺發育，刺激女性荷爾蒙，從而達到豐胸的目的。蜂蜜之所以可以用來豐胸，主要是它含有的雌性激素可以被女性吸收，增加女性體內的雌性激素含量，這樣對于豐胸是很有幫助的。我們都知道雌性激素分泌比較多的女性朋友的胸部是比較豐滿的，而且她們的女性特征是比較好的。
不能，蜂蜜中最富營養價值的成分是活性酶，但活性酶對高溫的耐受性非常差，例如溫度超過60℃時少數活性酶會失去活性，溫度超過80℃時蜂蜜中大部分酶類會失去活性，而溫度達到100℃時蜂蜜中基本就沒有活性酶了，因此蜂蜜水不能用開水沖的根本原因是防止活性物質失活而降低營養價值。
國內飛機是可以托運蜂蜜的，只是不能隨身攜帶，因為蜂蜜屬于液態凝膠類物品，國內航班不可以作為隨身行李攜帶，只能托運。重量不能超過20公斤。建議采用不宜碎的容器包裝，并集中放在一個大箱內，便于托運。
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