時間：2019-04-12 14:59:55 編輯：本站整理 152
菠蘿是很常見的一種水果，菠蘿的營養價值豐富，有很高的營養成分，菠蘿味甘、微酸，是一種低脂肪、低熱量的水果，有利尿的作用。
在傳統的中醫中就有記載，說菠蘿味甘、微酸，性平，有生津止渴、潤腸通便、利尿消腫、去脂減肥的功效，另外歐洲營養學家也證實了這種觀點的正確性，菠蘿具有神奇的減肥功效、菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素、16種天然礦物質，并你能有效幫助消化吸收，且每100克菠蘿只含30千卡(1卡=4.184焦耳)熱量。看來菠蘿減肥確實是真實的。為什么菠蘿能夠減肥呢?其實在于它含有一種天然消化成分，又稱菠蘿酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，有效的酸解脂肪，特別是能幫助肉類的蛋白質消化，減少了人體對脂肪的吸收。那既然菠蘿這么好，是不是所有的人都適合吃呢，吃菠蘿有什么禁忌呢?
菠蘿千萬不能空腹食用，為什么我這么建議呢?菠蘿中含有豐富的強酵素，空腹食用的話很容易傷胃，其營養成分也會遭到破壞。另外菠蘿中含有大量的膳食纖維，可以幫助消化，一旦你空腹食用的話，胃部難免就會受到一定的傷害。
菠蘿飯
原料：糯米、新鮮菠蘿、冰糖、杏仁、葡萄干。
做法：
1、提前一天浸泡糯米，將菠蘿頂部削去，挖其果肉和果汁，不要損壞其表。
2、將浸泡好的糯米和菠蘿果肉均勻攪拌，加入冰糖和葡萄干，而后倒入挖好的菠蘿中。
3、把菠蘿放入蒸鍋中，隔水加熱，中火蒸30分鐘，熟透即可食用。
菠蘿蘋果汁
原料：菠蘿半個、蘋果4個。
做法：
1、菠蘿去皮切片，放入鹽水中浸泡20分鐘。
2、蘋果洗凈放入榨汁機中榨汁，將浸泡好的菠蘿放入榨汁機一起榨，而倒出食用。
菠蘿沙冰
原料：菠蘿 200克，水200克，糖50克。
做法：
1、白糖加少量水放入鍋中，小火將白糖溶化，放涼之后裝入模子放冰箱里冷凍成冰塊。
2、菠蘿切小塊 ，用鹽水浸泡十分種。
3、冰塊用搟面杖砸成小塊，然后放到攪拌機里打碎。
4、再加入菠蘿塊繼續打1分鐘。
菠蘿酸奶
原料：200克菠蘿、200克原味酸奶。
做法：
1、先將菠蘿去皮稍微切成大塊，其中2-3塊留作裝飾用，其余的用保鮮膜包住放到冰箱里冷凍。
2、然后取出冷凍后的菠蘿，與酸奶一起放進攪拌機中充分攪拌，直至菠蘿攪碎，完全溶解在酸奶當中。
3、最后將菠蘿酸奶倒入杯中，放入小塊菠蘿作為裝飾即可。
飯前和飯后食用都可以。飯前喝一杯菠蘿汁能夠給人飽腹感，從而能減少飯量。飯后食用菠蘿能夠促進腸胃的蠕動，減少排泄物早期腸胃的時間，有潤腸通便的效果。
切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等癥狀。避免這種情況發生的方法很簡單：菠蘿去皮后，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然后用涼開水沖洗去咸味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。 菠蘿含有的酵素會損害口腔腔膜，而且只吃菠蘿或會營養不均衡，進行前必須細心考慮。
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