<li id="dtad8"><mark id="dtad8"><listing id="dtad8"></listing></mark></li>
          1. 當前位置:首頁 > 養生 > 食療

            烤鴨醬汁怎么調 烤鴨的做法及配料

            時間:2021-01-11 10:20:33 編輯:本站整理 0

            烤鴨是一道非常受人喜愛的美食,老少皆宜。除了外面賣的烤鴨外,我們也可以自己在家制作,做法和用料都比較簡單,下面為大家介紹烤鴨的做法。

            烤鴨醬汁怎么調?

            準備甜面醬1罐、香油少許、糖適量

            1、起鍋燒油,用小火倒入甜面醬炒出香味

            2、加適量糖和少許水,繼續炒至糖完全融化在甜面醬里即可起鍋

            3、起鍋前灑上一點香油,可以增加甜面醬的香氣

            烤鴨醬汁怎么調 烤鴨的做法及配料

            烤鴨的做法及配料

            1.到當地農貿市場去賣活鴨子10只,每只3斤半左右的,除毛去內臟后凈重在兩斤至2.5斤左右的鴨子,新鮮鴨子的肉質吃起來口感當然比凍貨好。自家吃沒理由選凍貨來做。

            2.除去內臟清洗干凈,內臟留著做泡椒鴨雜,等待備用。

            3.配料:八角20克、桂皮18克、山奈10克、香葉15克、草果10克、香果15克、小茴香20克、甘草10克、白扣10克、砂仁12克、把以上配料打為粉末待用。

            4.準備調料:食用鹽900克、雞精50克、味精50克、白糖60克、料酒200克、糖色100克,把這些料放入桶中,加入自來水20斤、再把打碎的鹵料粉末一起放入桶中,攪拌至食用鹽完全化為止,(簡稱腌料水)。

            5.再把鴨子的腿部、胸部用長針(如同女孩子織毛衣用的長針),多刺幾下肉厚的地方,目的是讓肉厚處入味。刺完后把10只鴨子再放入桶里擺放整齊,如不放整齊,腌料水就淹不住鴨子。

            6.鴨子放整齊后倒入腌料水,上面用菜板壓住鴨子,使其完全淹住。8小時后再撈出鴨子清洗下表面的料渣,灑些芝麻在鴨子的表面待用。

            7.把鴨子用烤鴨專用的夾子上好,放入烤箱中肚皮朝外,把烤箱的溫度控制在220至230度之間,溫度高會導致了外面糊了,里面沒熟透。烤90分鐘后,再翻面烤另外一面20分鐘,這道烤鴨就算完成了,烤鴨要趁熱吃味道才好。

            烤鴨醬汁怎么調 烤鴨的做法及配料

            腌制烤鴨的配方

            中藥配方(單位:斤):八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陳皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.5、孜鹽0.1、(共計16斤、分包16包)

            注:每一斤裝一個料袋,分16 袋,每袋是100斤鴨子用量,每包料1斤可用30斤水煮開,分3次煮,十斤水分40 分鐘、30分鐘、20分鐘分開煮,每次10斤水,煮完后三次料水合在一起攪勻即可。

            烤鴨醬汁怎么調 烤鴨的做法及配料

            烤鴨的吃法

            烤鴨有很多種吃法,一般都是用面皮卷著,可以根據個人的口味加入蔥段、黃瓜、蒜泥等配菜,然后蘸甜面醬一起吃。片過的烤鴨所剩下的鴨架,一般都是熬成湯食用。

            標簽:烤鴨鴨肉

            5H跟帖

            網友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

            猜你喜歡

            二維碼

            網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
            提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫院就診。
            所有文章來自互聯網 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告

            日韩中文在线播放| 大学生粉嫩无套流白浆| 中文字幕亚洲欧美专区| 成人免费观看网欧美片| 中文字幕日韩精品一区二区三区 | 国产亚洲欧美日韩俺去了| 老熟妇高潮一区二区三区| 国产三级精品三级在专区| 综合五月天婷婷丁香| 又硬又粗又长又爽免费看| 狠狠躁狠狠躁东京热无码专区| 催眠体验馆最新章节| 欧美日韩国产不卡在线观看| 亚洲成a人片在线观看中文| 最近中文字幕在线mv视频在线| 乱人伦人妻精品一区二区| 日本中文字幕第一页| 久久中文字幕人妻丝袜| 好朋友4韩国完整版观看| gay肌肉猛男gay激情狂兵| 国产精品无码久久久久久| 黄瓜视频在线观看视频| 国产凌凌漆国语| 精品久久久久久亚洲| 免看**一片成人123| 欧美午夜精品久久久久免费视| 亚洲一区二区精品视频| 日产乱码卡1卡2卡三卡四在线| 中文字幕水野优香在线网在线| 天天干天天操天天干| 97无码人妻福利免费公开在线视频 | 麻豆视频传媒二区| 国产乱理伦片在线看夜| 稚嫩进出嗯啊湿透公交车漫画| 亲胸揉胸膜下刺激网站| 欧洲美熟女乱又伦免费视频| 久久精品国产欧美日韩| 强行被公侵犯奈奈美| a在线观看网站| 国产校园另类小说区| 羞羞漫画成人在线|