時間：2021-01-14 11:30:41 編輯：本站整理 0
拇指西瓜就是指和拇指一樣小的西瓜，拇指西瓜很迷你，但是含有豐富營養，是一種營養價值很高的高檔水果，是一種功效性的水果了。
拇指西瓜有墨西哥酸黃瓜、墨西哥迷你西瓜之稱，原產于墨西哥和中美洲地區，是一種野生水果。拇指西瓜可以用于鮮食、沙拉、涼拌、腌制、調制雞尾酒等。在國內的產量并不算高，小而金貴。口感像黃瓜一樣，清脆爽口，帶點水果的酸味，可以直接生吃，也可以涼拌，制作冰飲。
拇指西瓜含有十分豐富的營養，相比于普通的西瓜，它的營養價值更加豐富。拇指西瓜最大的特點是維生素C含量極高，富含鉀和鎂，完全成熟后會酸中帶甜。這種小西瓜果實味道鮮美，有一種類似香蕉、酸橙的香味。“拇指西瓜”維C含量極高，可與貴族水果“車厘子”相媲美，富含鉀、鎂等微量元素，以及高達12.6%的蛋白質、16.3%的纖維素、大量生物活性酶。除了當作零食或開胃食品直接食用外，還能用作夏季沙拉配料，或是取其果汁制成冰糕解暑，還可以做成西瓜小炒、醬菜等多種美食。“拇指西瓜” 實際上并非真的西瓜，而是源自南美的一種水果“佩普基諾”。因其個頭只有拇指大小，外表又酷似縮微版的西瓜，所以被大家稱為“拇指西瓜”。拇指西瓜只有大西瓜的1/20尺寸，綠皮紅瓤黑籽兒;有的切開來后像是西瓜和黃瓜的結合體，內部是青綠色，吃起來也像是水分特別多的黃瓜。
拇指西瓜的味道比較特別，雖然叫做西瓜，但是味道和口感卻更接近黃瓜，拇指西瓜是清脆爽口的味道，至于好不好吃，每個人的口味不同，因此看法也不同，大家如果感興趣的話可以自己嘗試一下。拇指西瓜別稱微西瓜、迷你西瓜、佩普基諾。果實橢圓形，肉質，就像一個微型版的小西瓜。外表與普通西瓜無異，內瓤為青綠色，口感如黃瓜般清脆爽口，營養價值比普通西瓜高，可直接食用。它最大的特點是維生素C含量極高，富含鉀和鎂，等完全成熟后會酸中帶甜。這種小西瓜果實味道鮮美，有一種類似香蕉、酸橙的香味。含12.6%的蛋白質，16.30%纖維和56.8%的碳水化合物。“拇指西瓜”最大的特點是維生素C含量極高，富含鉀和鎂，等完全成熟后會酸中帶甜。這種小西瓜果實味道鮮美，有一種類似香蕉、酸橙的香味。含12.6%的蛋白質，16.30%纖維和56.8%的碳水化合物。
拇指西瓜洗干凈就可以直接食用。
拇指西瓜的皮和籽是可以一起吃進去的，食用起來非常方便，不用切開。拇指西瓜味道鮮美，一般在高檔的餐廳能經常見到它，主要以制作沙拉和甜品為主。拇指西瓜吃法多樣，制成西瓜小炒口味更佳，是一種天然無公害的植物，吃起來酸酸甜甜的，非常爽口。
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