時間：2021-04-13 08:10:49 編輯：5號網-qiwen 0
櫻桃在很多人的映像中都是很甜的，但是我們在購買櫻桃的時候也有可能會買到一些不那么甜，甚至是很酸的櫻桃，而很酸的櫻桃是很難吃的，那么櫻桃怎么吃不那么酸？酸櫻桃怎么吃？
如果我們發現買回來的櫻桃味道比較酸的話，就有可能是因為這些櫻桃還沒有完全成熟，我們可以把它們放置陰涼地保存一兩天，這樣櫻桃熟了以后味道就不會那么酸了。或者我們也可以準備一盆清水并往其中加入適量的鹽攪拌均勻，再把我們購買回來的味道比較酸的櫻桃放入其中浸泡一段時間，這樣櫻桃的酸味也會減少很多。若是以上兩種方法不太有效的話，我們也可以把櫻桃內部的核去掉，再把它和適量的清水一起放入榨汁機中榨汁，最后往櫻桃汁里面加一點糖攪拌均勻就可以了。可以將櫻桃冰凍起來，可以長期保存。冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，維生素仍然保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾個凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。櫻桃營養豐富，味甜汁多，酸甜適中。它既含有碳水化合物、蛋白質，又含有鈣、磷、鐵和多種維生素，尤其是鐵的含量，每百克高達5.9毫克，在水果中居第一位，比蘋果、橘子、梨高出20~30倍；維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5倍。
可以做成櫻桃瑪芬，要準備一些櫻桃，把里面的核去掉，準備兩個新鮮雞蛋，一些白糖，低筋面粉，再準備一些泡打粉，玉米油，櫻桃清洗干凈，如果比較酸的話就可以用一些白糖腌制兩個小時，如果比較甜，這個步驟就可以省略，然后把櫻桃的籽去除，再把它剪成小塊，把雞蛋白糖以及食用油混合均勻，放到一個盆子里面，用打蛋器攪打均勻，然后再加入一些泡打粉以及低粉的混合物，攪拌均勻以后把櫻桃碎加在里面繼續攪拌，混合物倒進一個模具中，不要倒得太慢，大概八分滿左右就可以了，再放進烤箱當中烤制，一直烤到熟以后就可以放到案板上面用力震一下，這樣就可以輕松脫模，能夠聞到非常香的櫻桃味以及濃郁的蛋香。櫻桃醬，酸櫻桃還可以做成醬來吃，準備一些新鮮的櫻桃，適量白砂糖，冰糖以及檸檬，先把酸櫻桃里面的核去除，然后用白糖腌制60分鐘，腌制好以后就放進鍋子里面加入一些檸檬汁，然后再加入適量的水，超過櫻桃就可以了，在這個期間最好能夠用木材不斷的攪拌，這樣才能避免粘底，等到水差不多收干的時候就把它冷卻以后放到冰箱里面保存，酸酸甜甜的也是非常好吃的。
1、櫻桃雖好,但也要適量的吃,過量食用會增加胃腸的額外負擔。 2、櫻桃為溫性食物,大量食用易上火,因此體熱、潰瘍、糖尿病的人最好不要吃櫻桃。 3、選櫻桃時應注意,選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。 4、櫻桃不利于保存,最好能夠新鮮吃用。如果不能當天吃完,就一定要放在冰箱中存放,而且時間不能太長。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類,容易損壞,所以一定要輕拿輕放。 5、腎病患者慎吃。櫻桃含鉀量很高,每100克含鉀258毫克,對于有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失,病人就會發生少尿和水腫。少尿時,由于排鉀減少可有鉀潴留,如果患者食用過多的櫻桃,患者就會出現高血鉀。
1、櫻桃甜湯：鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬沸后停火備用。每日服30—40克。此湯具有促進血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。2、櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2-3日攪動1次，15—20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8—10枚）。此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用于風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。3、櫻桃醬：櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽；將果肉和砂糖一起放入鍋內，上旺火將其煮沸后轉中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮；煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調中益氣、生津止渴的功效。適用于風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。4、櫻桃汁：櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗凈后去核，放入果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁，倒出供飲（可加適量白糖調味）。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。
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