時間：2021-05-17 16:16:38 編輯：5號網-hzq 0
花膠具有豐富的營養，在術后吃可以加快手術的恢復，那應該在哪買比較好，在哪里買不會買到假貨。花膠有假的嗎？花膠的真假要怎么去分辨。
有假的，花膠的營養價值很高，所以被稱為“海洋人參”，與與魚翅、燕窩齊名。由于產量不好很高，所以在市面上的價格還是比較貴的。很多不良商家就是看中了這一點，把其它價格較低的材料做成假花膠，以此來魚目混珠。
1、用兔耳做假花膠：這種假花膠外形，顏色同真的花膠相似。不過，細看下會發現有毛，軟骨及耳道。吃起來口感會特別特別爽口。
2、以魷魚充花膠：將普通的淡水魷魚，用煤將其烘干后，用壓面條機壓片，再將魷魚用雙氧水、硫磺浸泡晾干，最后將其修剪冒充海水魚肚，便完成制假程序。出售給消費者，魷魚即時升價十倍、甚至百倍。浸泡后的“花膠”，這種假花膠燉煮后不會爛，有嚼勁。
3、風干豬皮經油炸發膨脹成“花膠”：此種假花膠，無論肉有多厚，只要在水中浸泡一段時間就會爛得不成型。若無法用水泡，用手掰一下，真花膠的膠原蛋白含量高，出現藕斷絲連的現象，而假的會“顯得脆，一塊塊的。”
4、以制作皮鞋底的生膠充花膠：以制作皮鞋底的生膠充花膠，生膠充花膠由于顏色及質感相近，仿真程度甚高。但燉煮后會有橡膠味，假相即刻揭穿。
花膠有公母之分，雄性呈彎形，雌性則似板平，有明顯菠蘿紋。好的花膠則有清水花膠之稱，在燈光下十分晶瑩剔透，若出現陰影，則表示品質欠佳，浸泡時會發出臭味。顏色看上去很白很一致，無瑕疵的花膠最好不要買。
1.用兔耳做假花膠
相信大家也久有聽聞，兔耳做假花膠。一般，這種假花膠外形，顏色同真的花膠相似，不過，細看下會發現有毛，可看到有軟骨及耳道。吃起來口感會特別特別爽口。
2.以魷魚充花膠
他們將普通的魷魚買來，用煤將其烘干后，用壓面條機壓片，再將魷魚用雙氧水、硫磺浸泡晾干，最后將其修剪冒充海水魚肚，便完成制假程序。出售給消費者，魷魚即時升價十倍、甚至百倍。浸泡后的“花膠”，這種假花膠燉煮后絕對不會爛。
3.風干豬皮經油炸發膨脹成“花膠”
此種假花膠，無論肉有多厚，只要在水中浸泡一段時間就會爛得不成型。
如果你在現場，無法用水泡，那么就拿膠掰下，真花膠的膠原蛋白含量高，能明顯看出其原本是連接在一起的，有一種藕斷絲連的現象，而假的會“顯得脆，一塊塊的。”
原來是我們常吃的豬皮，燉煮后就象吃油炸豬皮一樣，細看斷面有氣孔。魚腥味容易偽造，所以并不是辨別真假的標準。
4.以制作皮鞋底的生膠充花膠
現在市場上最離譜的則是有人以制作皮鞋底的生膠充花膠，非常令人氣憤，生膠充花膠由于顏色及質感相近，仿真程度甚高。
但燉煮后會有橡膠味，假相即刻揭穿。
1.魚膠補腎湯
材料：魚膠100克，補骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。 燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：補腎益精，溫陽固攝。
適應癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
2.魚膠當歸湯
材料：魚膠40克、當歸各10克，紅棗10枚。
做法：將上3味水煎。
用法：每日2次，可長期服用。
功效：大補氣血。
主治：適用于再生障礙性貧血。
3.魚膠鵝肉湯
材料：魚膠50克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調味品各適量。
做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。
用法：佐餐食用。
功效：補氣養陰，補腎益智。
作用：適用于氣陰兩虛體弱之人。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。