時間：2021-08-12 08:56:50 編輯：5號網-qiwen 0
有些人說，喝苦蕎茶是一種非常好的茶飲習慣，因為苦蕎茶不僅可以排毒養顏，起到一定的美容效果，還能夠抵抗病毒，對于抗癌也有著不小的作用。那么，這種說法是否正確呢？
可以的。有研究表明，苦蕎茶中的苦蕎類黃酮物質有著豐富的桑色素，這種物質有著很強的抗菌抗病毒的好處，并且還對潰瘍和消炎都有著很大的功效作用。另外苦蕎茶還有很多對人體健康的物質，是很難得的保健茶。
可以抗癌，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是抗癌、防癌、治癌的優選藥物。
苦蕎茶里有著苦蕎類的黃酮物質，這種物質很容易產生氧化，所以同時也會有著使自由基還原的作用。這樣的作用能起到清除自由基的好處，從而也達到了美容養顏的好處。
1、每次拿一包苦蕎茶，放入250ml杯中可根據每個人嗜好調節杯子大小，也可由杯子大小決定幾克。
2、準備沸水一壺，80-100度溫度為佳。注意安全，小心燙傷，沸水不可重復加熱。
3、苦蕎茶沖泡的第一杯水會有少量顆粒懸浮在水面，這個是因為苦蕎脫殼加工過程沒有用拋光處理，保留其完整的顆粒和營養物質。
4、苦蕎茶在沖泡過程中不需要洗茶，因為在生產過程中已經經歷過高溫處理，非常純凈。
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