時間：2021-08-19 08:11:11 編輯：5號網-qiwen 6
苦杏仁經常被用于中藥材，它具有很高的藥用價值，對于人們的身體健康有很多好處，但也有人擔心苦杏仁會導致中毒。那么苦杏仁真的會中毒嗎？苦杏仁會不會致癌呢？
苦杏仁含有氰甙毒素，如果食用過多會引起中毒。其毒性成分位于尖端和皮上，在胃腸道中被水解后，會釋放出高毒性成分氫氰酸。氫氰酸被迅速吸收到血液循環中，并作用于人體的各個部位，導致組織細胞無法利用紅細胞所攜帶的氧氣，從而引起組織缺氧、組織窒息。在細胞中產生毒性低氧癥，使中樞神經系統先興奮，然后麻痹。
苦杏仁不能夠致癌腫瘤的，而且還有一定的抗腫瘤和抗癌的功效，它里面雖然含有一些毒素，但是對于身體的作用是比較大的，利大于弊，一定要在醫生指導下，規范的來使用。
苦杏仁有可能會造成腹瀉的，因為苦杏仁里面含有一些毒性，吃多了也可能會造成中毒，引發腹痛、腹瀉的情況，甚至還會威脅到生命。苦杏仁不可以生吃，最好把它炒熟或者煮熟以后再使用，能夠減少一些毒性，對人體的功效還是比較多的，能夠起到補充身體維生素和微量元素的作用，而且還可以潤腸通便，防止便秘疾病出現。一定要注意少食多餐的原則。
哺乳期間是可以吃杏仁的，不會產生回奶的。在哺乳期間媽媽們對于營養物質的需求是較高的，適當地吃一些杏仁還可以起到補充蛋白質的作用，增強母乳的營養性。
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