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            吃海蜇能喝啤酒嗎?吃海蜇喝啤酒會怎么樣?

            時間:2016-08-23 18:22:27 編輯:5號網-xweiyi 1239

            夏季宵夜上以一盤涼拌海蜇,簡直是十分的爽口,可是吃海蜇能喝啤酒嗎?吃海蜇喝啤酒會怎么樣?今天5號網小編就來為您解答一下吧!

            吃海蜇能喝啤酒嗎

            吃海蜇能喝啤酒嗎?吃海蜇喝啤酒會怎么樣?

            海鮮產品是高蛋白食物,含有嘌呤和苷酸成分,和啤酒混合在一起,會產生過多的尿酸和尿素氮等代謝物,加重腎臟負擔,易導致高尿酸血癥,甚至腎結石、尿毒癥。
            從中醫角度來說,海鮮產品屬于濕寒性食物,而啤酒也是濕寒性物質。二者結合在一起,會使人體產生較重的濕氣,影響健康。所以,海鮮能壯陽,也會傷腎,就看你怎么吃了。

            如何挑選海蜇

            吃海蜇能喝啤酒嗎?吃海蜇喝啤酒會怎么樣?

            優質海蜇皮

            應呈白色或淺黃色,有光澤,自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質厚實均勻且有韌性的最好;無腥臭味;有韌性;口感松脆適口。劣質的海蜇皮:皮澤變深、有異味,手捏韌性差,易碎裂。

            優質海蜇頭

            應呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤,有光澤,只形完整,無蜇須,肉質厚實有韌性,且口感松脆。劣質海蜇頭:呈紫黑色,手捏韌性差,手拿起時易碎裂,有異味和膿樣液體。

            近年來有生產者用褐藻膠等為原料生產人造海蜇皮,人造海蜇皮(絲)與天然海蜇皮雖然外觀相似,但無天然海蜇皮的營養成分。

            海蜇的制作技巧

            吃海蜇能喝啤酒嗎?吃海蜇喝啤酒會怎么樣?

            1. 食用涼拌海蜇時應適當放些醋,否則會使海蜇“走味” ;  
            2. 有異味者為腐爛變質之品,不可食用;
            3. 新鮮海蜇不宜食用,因為新鮮的海蜇含水多,皮體較厚,還含有毒素,只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬),使鮮海蜇脫水3次,才能讓毒素隨水排出。

            海蜇的保存方法

            吃海蜇能喝啤酒嗎?吃海蜇喝啤酒會怎么樣?

            3-6個月,市售的海蜇,通常放了很多鹽以防止海蜇變質,因此在家也可以用鹽裹住,像腌咸菜一樣密封保存,注意不能沾到水。

            這樣的海蜇可以較為長期地保存。或者晾干之后冰箱冷凍保存。海蜇吃前一定要在清水中浸泡一兩天,否則會很咸。

            (:)

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