時間：2021-09-27 16:15:35 編輯：5號網-qiwen 0
想要吃燕窩發揮出最好的效果，那就要在最合適的時候吃才行，那這燕窩是要在早上吃比較好還是在晚上吃好？
燕窩最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳，特別是清晨，吸收最快、最完全，對燕窩營養成分的吸收將達到最大的效果。
要說最適合服用燕窩的時間，那早上起床還沒有吃東西的時候是最合適的，在這個時間段，因為肚子里還沒有什么東西可以消化，服用燕窩后一般15分鐘左右，里面的營養物質就會被身體吸收。所以這個時間段是一天當中最適合吃燕窩的時候，不僅吸收的快，而且吸收的程度也好。
另外，在剛剛開始服用燕窩的時候可以每天都吃一些，但是如果已經吃了一個月了，最好是間隔一天吃一次，這樣才能讓身體更好的去吸收，防止營養不必要的浪費。
1、泡發時間
經過長時間泡發的燕窩，不耐燉，很容易出現化水現象。燕窩一般上泡發2-3個小時，就可以完全泡發開。
2、燉煮用料
許多人燉煮燕窩想要省事，喜歡把所有材料都放進鍋里，一鍋燉。但是燉煮燕窩應該用純凈水單獨燉煮，大部分的輔助材料，應該在出鍋后添加。特別需要注意的是燉煮燕窩時不能加糖，否則就很容易化水。
3、燉煮水量
燉煮燕窩的水量也需要注意，很多人想著多加點水，燉煮出來的燕窩就會多一點，實際上水量過多，燉煮出的燕窩就會過稀，感覺就像化水了。燉煮燕窩的水量蓋過燕窩即可，最好不超過1cm。
4、燉煮時間
燉煮燕窩需要注意火候和燉煮的時間，一般是20-30分鐘，時間長了，很容易就會燉化成水。直接燉煮也容易導致燕窩化水，所以最好隔水燉。現在市場有專門的電燉盅，如果掌握不好火候，可以用電燉盅燉煮燕窩。
方法一、看外形和紋理
真燕窩外形是絲狀結構，無論是在浸透后還是在燈光下觀看都是半透明狀，同時真燕窩的紋理應該是一絲絲的，顏色應該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一。若外形是片塊結構構成的則是假的。
方法二、聞味道
真正的燕窩聞起來有一股淡淡的腥味和木霉味，但一般只要通風后就好了，泡發后也不會有這種味道了。若是聞到其他味道就要注意了。同時，在燉湯后，會散發出一股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。
方法三、看泡發后是不是絲狀
取一小塊燕窩放在水里浸泡一會，泡軟后取出絲條拉扯，若彈性差，一拉就斷的就是假貨。或者用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
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