時間：2016-08-26 10:38:24 編輯：5號網-xweiyi 2131
鴨嘴魚的外形真的很奇葩好嗎，5號網小編第一次見到鴨嘴魚的時候，真的很驚嘆，它這么長的嘴巴到底用來干什么呢？今天5號網小編就來為你介紹一下，鴨嘴魚的營養價值和鴨嘴魚的功效與作用。
鴨嘴魚全身都是寶，其肉質細嫩鮮美，高蛋白低脂肪，其肉中含有多元不飽和的HDA、卵磷脂DHA、活性酶等。其獨特之處沒有刺，從頭到尾都是軟骨，軟骨中含有硫酸軟骨素和多種微量元素及維生素類。據專業養殖人員介紹，鴨嘴魚，富含有豐富的膠蛋白、多種維生素和氨基酸，具有藥理保健作用，要保障鴨嘴魚的營養得到最好的保留并且被人體充分吸收，其烹膳要求就非常考究。
鴨嘴魚成魚肉多刺少，鴨嘴魚的魚刺咬碎后可以吞下，真正實現了“吃魚不吐骨”的奇特現象。
鴨嘴魚質細味鮮，屬高蛋白低脂肪肉類，魚卵加工成魚子醬被稱為黑色金塊，因此，具有很高的食用價值。
①鴨嘴魚清蒸是非常不錯的，因為清蒸鴨嘴魚可以很好的保留鴨嘴魚的全部營養物質。首先準備好鴨嘴魚，清洗干凈，將鴨嘴魚切成快，最好是均勻一點。如果喜歡整條清蒸的，那么直接清洗干凈就可以了。
②鴨嘴魚可以不用鹽進行腌制，直接擺盤就可以清蒸了。將鴨嘴魚放進蒸鍋里進行蒸熟，大約十五分鐘就可以熟透了。將鴨嘴魚端出來淋一些醬油就可以吃了。鴨嘴魚的清蒸做法是非常的簡單的，鴨嘴魚清蒸是有一定的藥用價值的，可以抗癌和延年益壽。對于抵抗力比較差的人來說，有一定增強抵抗力的作用。
①相信很多人都知道，鴨嘴魚的魚卵，是可以做魚子醬吃的。鴨嘴魚的魚子醬是非常的高蛋白的。鴨嘴魚的魚子醬怎么做呢?將鴨嘴魚的魚子取出來，放在碗里，加入鹽和一點點糖，放入蒸鍋進行蒸熟，就可以吃了。
②鴨嘴魚魚子醬是非常的好吃的，可以直接清蒸來吃，也可以做成壽司吃，可以養顏抗癌，并且具有一定的清熱解毒的功效。
③鴨嘴魚取走魚子之后，鴨嘴魚可以直接煮湯，鴨嘴魚煮湯的營養也是非常豐富的，可以增強記憶，可以強化我們身體機能。做重要的是鴨嘴魚煮湯是非常的好喝的。可以治療胃病和脫發。身體差和經常脫發的人可以多吃鴨嘴魚，有很好的治療作用。
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