時間：2021-11-12 08:18:17 編輯：5號網-qiwen 0
芡實的性質是溫性的，芡實可以補脾止瀉，它和蓮子有些相似，但和蓮子不是同一種性狀，那么芡實能否用來泡水喝呢？芡實泡水喝有什么好處呢？
可以泡水喝。芡實中的主要營養成分包含淀粉，蛋白質，鈣，磷，鐵，脂肪，碳水化合物，B族維生素，維生素C，胡蘿卜素，粗纖維，核黃素，硫胺素，抗壞血酸等，用于泡水， 可以幫助人體補充部分所需的營養。但是日常生活中不建議經常用芡實泡水喝，因為芡實的質地比較堅硬，直接泡水的話，并不能完全將營養成分和藥效分解出來，達不到太好的營養功效。
1、芡實含碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而脂肪含量只有0.2%，因此極易被人體吸收，夏季天氣炎熱，脾胃功能衰退，進入秋涼后功能較差，及時服用本品，不但能健脾益胃，又能補充營養素。
2、芡實的收澀之性，可以改善生殖系統的循環狀況，幫助調理女性體質虛弱，白帶過多，月經不調等癥。
3、長期食用芡實，還能促進血液循環，使面色紅潤，聰耳明目，美化肌膚，防老抗衰。
4、芡實中含有維生素，氨基酸等營養成分，能幫助滋補身體，其他有效成分還能幫助增強小腸吸收攻補，增強血清胡蘿卜素濃度，能起到增強免疫力的作用。
5、芡實含有豐富的淀粉，可以為人體提供熱量，防止人體元氣耗損，益精強志，是久病體虛者的輔食佳品。
藥材性狀：呈類球形，多為破粒，完整者直徑5～8mm。表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色。質較硬，斷面白色，粉性，氣微，味淡。
1、材料：排骨400克，蓮子60克，芡實20克，蜜棗10克，百合20克。
2、排骨洗凈，斬塊，然后將排骨放在鍋中焯水，洗凈瀝干。
3、蓮子、芡實、百合、蜜棗洗凈，放入鍋中。
4、放入排骨，加入適量清水。
5、大火煮開，改小火煲2小時左右。
6、出鍋前加鹽調味。
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