時間：2021-11-25 09:02:06 編輯：5號網-qiwen 0
胡蘿卜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，從而對于排便有著一定的作用，那么胡蘿卜有哪些營養價值呢？胡蘿卜會讓皮膚變黃嗎？
1、含有豐富的葉酸，而葉酸在預防癌癥方面的作用非常明顯，通過吃胡蘿卜補充葉酸而有很好的預防癌癥發生的作用。
2、富含有豐富的維生素A，對于干眼癥、夜盲癥、視力疲勞的人，適當吃胡蘿卜補充維生素A，而有很好的明目、緩解視疲勞的作用。
3、能夠降壓強心，因為胡蘿卜當中含有的槲皮素、山奈酚，能夠有效增加冠狀動脈的血流量，進而有一定的降壓強心的作用。
假如一次吃富含胡蘿卜素的食品過量，或許短期內攝取太多，肝臟沒法完整剖析，就會致使血液中胡蘿卜素濃度太高，就會沉積在皮膚角質層和黏膜部位，涌現黃皮膚。黃色通常會涌現在手心、腳底、臉上。高胡蘿卜素血癥患者無需任何醫治，只需削減對胡蘿卜的攝取量，依托本身天然代謝舉行調治，一兩周皮膚便可恢復一般。
β-胡蘿卜素在進入人體后能夠轉變為維生素A。人體攝取過量的維他命A會形成中毒，只有當有須要時，人體才會將β-胡蘿卜素轉換成維他命A。這一個特性使β-胡蘿卜素成為維生素A的一個平安泉源，不會有因過量攝食而形成維生素A積累中毒征象。別的β—胡蘿卜素在增進動物的生養與發展也具有較好的功用。
酒與胡蘿卜同食，會形成大批胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中發生毒素,致使肝病。所以，β胡蘿卜素不能在大批喝酒今后服用。
假如你正在減肥，正在服用減肥藥:脂肪酶抑制劑，會下降30%的β-胡蘿卜素吸取量。須要同時服用Orlistat和β胡蘿卜素補充劑的人必需錯開服用這兩種藥物的時候，最少要相差兩個小時。
膽固醇類用藥的患者，假如你服用下降膽固醇類藥物同時服用胡蘿卜素，能夠下降30%到40%血液中的β胡蘿卜素含量。Colestipol(降脂樹脂二號)，一種類似于消膽胺的降膽固醇藥物，一樣能夠下降β胡蘿卜素的含量。
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