時間：2022-01-05 14:01:37 編輯：5號網-qiwen 0
臘八節的存在還是有著一些美好的傳說，同時也代表了人們對于未來生活的一些憧憬。在臘八節這天通常都會喝臘八粥。那么臘八節為什么要喝臘八粥呢？臘八節為什么叫臘八節呢？
臘八節喝臘八粥的原因有多種。其一，在臘八祭祀的時候，古代人會用一些干物來祭祀，以求豐收，而這些干物則是我們吃的臘八粥的材料。其二，臘八節是出于對抗金名將的懷念，漸漸成為習俗。民間傳說，當年岳飛率領岳家軍在朱仙鎮抗金，當時正是寒冷的臘月，岳家軍的糧食不足，因此附近的百姓紛紛開始接濟岳家軍，拿出雜糧豆果熬成粥給岳家軍做軍糧，最終讓岳家軍都吃上了飽飯。岳家軍為了報答百姓之恩，更加努力，所以最后在臘月初八這天贏得了戰爭的勝利。岳飛死后，每到臘月初八，百姓都以雜糧煮粥，以紀念這位英雄。
按古書記載，“臘”，古時也稱“蠟”。“臘”、“蠟”、“獵”三字，指古代人們去野外獵取禽獸，用于祭祀祖先和天地神靈的儀式，以求來年五谷豐登，家人平安、吉祥，謂之“臘祭”。因為這種祭禮是在歲終之月舉行，人們就把十二月稱為臘月。臘月之義，含義有三：一日“臘者，接也”，寓有新舊交替之意(《隋書·禮儀志》)：二日“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸以祭祖祭神，“臘”從肉旁，就是用肉“冬祭”；三日“獵者，逐疫迎春”(《荊楚歲時記》)。這種“臘祭”據說在神農時代就開始了，夏、商、周時代的帝王都很重視這一祭祀，屆時都要殺雞宰羊以祭百神和祖先，希望天地祖宗保佑來年豐收。但是，“臘祭”之日并不固定，有時在十二月初，有時在十二月底。到了漢武帝統一行夏歷以后，才把“臘祭”固定在冬至后的第三個戊日，正好第一年的第三個戊日是臘月初八，人們便把這一天訂為“臘祭”之日，稱為“臘八節”。
是。臘八節時間氣溫比較低，其一般處在“三九”“四九”天時段，是一年中氣溫最低的時候，俗話說“三九四九冰上走、五九六九沿河看柳”，可以看出此時天氣之寒冷，所以在臘八節氣時還需要做好防寒保暖工作。
根據地區以及個人口味喜好而定。 由于不同地區習俗以及文化差異的不同，所以制作的臘八粥口感也會有區別，像北方地區臘八粥大多都是甜的，而南方地區很多地方做出來的臘八粥卻是咸的。另外根據個人口味喜好的區別，臘八粥的口感也會存在一定的差異，但不管是甜口還是咸口臘八粥都各具特色，不用特意糾結。
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