時間：2022-01-14 13:38:27 編輯：5號網-qiwen 0
香葉不管是在燉肉還是在鹵菜都是需要放一些進去的，做菜的時候放香葉有什么樣的功效和作用的？要是做菜的時候香葉用完了可以用什么東西替代？
香葉也就是月桂葉，它本身擁有獨特的香味，在西餐和中餐中都廣泛的受到歡迎，除此之外它還是一種養生效果很強的藥食同用的保健品，具有一定的藥用價值，可以幫助促進腸胃的健康，對治療消化不良有著很好的效果。
除此之外，香葉還有祛除風濕的功效，可以幫助身體排出濕氣；它還有輕微的麻痹效果，也可用它來止痛。香葉本身帶有特殊的香味，這種香味不僅能改善食欲，而且還有殺蟲的功效呦，用天然的東西殺蟲對人身體是沒有太大傷害的，香葉屬溫性，還可幫助驅寒。
家里面如果沒有香葉可以用草果或者五香粉代替。 草果香味濃郁稍帶辛味，但并不厚重，用它來代替來烹飪菜品，風味也是極佳的。 五香粉的主原料為丁香、肉桂、砂仁、豆蔻、山柰和八角等，它的香味出眾，但又不顯厚重，沒有香葉用它來代替風味也極好。
香葉具有祛風除濕，消腫止痛，健脾和胃的功效。能調節人體的陰陽平衡，提高陽氣，對腸炎，胃炎，特別是寒冷所引起的腸胃不適，都有很好的緩解治療作用。能增加腸胃的蠕動，預防胃潰瘍，十二指腸潰瘍，反流性食管炎，能在腸道形成一層保護膜。還可以治療因肝區不舒所引起的疼痛，岔氣。能增強人體的免疫力，調節內分泌功能的作用。
如果是剛剛采摘下來的香葉的話呢，應該是不能夠直接吃的，當然，如果經過了一些炮制，或者是加工的香葉就可以吃了。
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