時間：2022-08-19 14:19:35 編輯：5號網-qiwen 0
在燉湯的時候加些海參進去可以起到大補的作用的，那么海參和什么一起燉湯效果是比較好的呢？要是用海參燉雞湯的話有什么樣的功效和作用？
1.海參羊肉湯
海參生于海中，其性溫補，類似人參，故名海參，其肉細嫩，營養價值高，其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，并含其他礦物質(如鈣、磷、鐵、碘等)，歷來被視為餐中珍肴，對虛損勞弱有補腎益精、養血潤燥、滋陰健陽等作用。而羊肉甘溫，能溫腎助陽、補益精血、益氣補中、溫暖脾胃。因此，海參、羊肉相配，補腎、益腎養血功效尤為增強，實為滋補強壯佳品，產婦食之，復體這功妙不勝述
2.海參雞湯
海參雞湯補血養氣，提高女性性激素水平，促進乳房發育，是孕婦以及產后的滋補佳品。
3.海參燉排骨湯
海參燉排骨有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等的功效和滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥復、補血、治潰瘍等的作用。其中海參，味甘咸，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以制及抗腫瘤等作用。
4.海參煲鴨湯
海參煲鴨湯具有養陰益腎的功效。適用于腎陰虧虛、肝腎不足引起的腰膝酸軟、頭目昏花、陽痿遺精、手足心熱、失眠多夢等癥。補肝腎，滋陰液的作用。
海參燉雞具有滋補功效，對身體的營養很高，含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、膽固醇、鈣、鐵、鋅等營養物質，而且雞肉性質溫和，有提高人體免疫、保護心血管、延緩衰老、強筋健骨的作用。如果體質不好的人，平時的時候可以多吃一些海參燉雞來補充營養，增強體質。
事實上煮的時候還挺關鍵的,一般質量好的海參要煮40分鐘左右,煮好后還要繼續悶很長時間,時間也不是越長越好,有時煮得太久,海參燉得太久也會造成海參燉爛,要選擇大小合適的海參煮,一般閉火后4小時左右就可以涼透,說明時間已經夠長了,如果時間沒到,水沒到,應該撈出來涼快一下才上鍋,不要一味的燉海參過久,會把海參弄得太軟和碎裂,再好吃的海參也有時間限制。
海參不適合患有慢性腎功能不全，尿毒癥的人吃，另外兒童應少吃，以免引起性早熟，肝火旺的人群也不適合。海參作為一種營養豐富且大多數人所喜愛的食品，具有提高免疫力、抗癌、殺菌的功效，對人體非常有益，但有一部分人群它是不太適合吃海參的，比如慢性的腎功能不全，尿毒癥，慢性的腎炎、腎小球腎炎，就不太適合吃海參。因為海參蛋白質含量比較高，在分解以后會產生大量的尿素氮，會加重腎臟的負擔，另外兒童應當少吃，因為海參可以引起性早熟，對于一些肝火過旺的人也不宜吃，因為會使上火的癥狀進一步加重。還有像脾虛痰多的人，吃海參可能會引起腸胃的不適，消化不良，海參雖然很好，但也要選擇合適的人群使用，這樣能讓海參的效果發揮到最大，不適合吃海參還是應當盡量避免吃，以免引起一些并發癥。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。