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時間：2022-11-28 16:13:29 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
花菇和香菇看起來感覺是差不多的，而且吃起來感覺味道也基本上是一模一樣的，這花菇和香菇的營養(yǎng)價值是不是一樣的？花菇就是我們平時吃的香菇嗎？
花菇與香菇的營養(yǎng)價值通常較為相似。花菇為香菇中的一種，通常為香菇子實體，于特殊環(huán)境中生長。花菇與香菇所含的營養(yǎng)物質(zhì)，在成分上一般并無較大差別，都含有胡蘿卜素、視黃醇、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，但可能在成分含量上有所差異。
花菇與香菇中含有多種相似的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用都可以補(bǔ)充機(jī)體所需的部分營養(yǎng)成分，對人體健康具有一定的有利影響。并且兩者中都含有膳食纖維，該物質(zhì)雖然不易被胃腸消化吸收，但適量攝入后，可以增加胃腸蠕動，促進(jìn)體內(nèi)大便排出，可以起到一定緩解便秘的作用。但由于花菇通常比一般的香菇大，因此其所含的營養(yǎng)成分，在含量上可能與香菇存在差異。
花菇是香菇,而且是香菇中的上品,有“山珍”之稱。花菇的頂面呈現(xiàn)淡黑色,菇紋開暴花,白色,菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。肉厚、細(xì)嫩、鮮美,食之爽口。花菇是現(xiàn)代發(fā)展起來的一種食用菌,人為改變香菇的正常生長發(fā)育,使菌蓋形成褐白相間的花紋,因而形成花菇。
香菇?jīng)]炒熟沒有毒，但是不衛(wèi)生，最好需要煮熟，防治有病菌，香菇本身是沒有毒的。 香菇,又名花菇，猴頭菇，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原，經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D。味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
早上出門的時候，把花菇泡著，冷水就好，泡到晚上下班回家剛好可以用，時間短的話，怕中間夾心。
晚上回來，就這樣了，這個時候還感覺不到它的好。覺得就是很普通的花菇。把花菇蒂處理了，切碎放在一邊備用。
這一步很重要，拿個碗，把香菇水?dāng)D了，然后撒點(diǎn)點(diǎn)鹽，點(diǎn)點(diǎn)就好，抓一下，然后放入烤箱，溫度180°，烤10分鐘，這是烤干水分的樣子。
當(dāng)花菇在烤箱經(jīng)受“烤”驗的時候，你可以把香菇蒂切碎，大蒜切碎，紅辣椒切碎。起鍋熱油，把蒜蓉加點(diǎn)點(diǎn)水，（加點(diǎn)點(diǎn)水是避免落鍋就被糊了），然后把蒜蓉香菇蒂，紅辣椒翻炒，放點(diǎn)糖和生抽，拌勻后加入一點(diǎn)孜然粉和芝麻油。
烤箱里的香菇拿出來，放在鍋里一起翻滾幾圈。再單獨(dú)拿出來放在烤盤里，把蒜蓉醬倒在上面，再進(jìn)烤箱烤8分鐘。
時間到了就撒點(diǎn)蔥花和白芝麻就可以了。
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