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石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 石榴的功效與作用

時(shí)間：2016-09-18 13:33:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 449

石榴里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份，因此石榴受到不少女性的喜愛(ài)。關(guān)于石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，石榴的功效與作用。大家一起和小編來(lái)了解下吧。

石榴的功效與作用

1.強(qiáng)身健體：石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效。

2.抑制大腸桿菌：石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。

3.驅(qū)蟲(chóng)：石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲(chóng)功效。

4.止血、明目：石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。

2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。

3.石榴果皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分。

如何選擇石榴

石榴帶有一種濃烈的水果味，在我們選購(gòu)是可以先聞聞氣味，而后是用手掂掂，看夠不夠重，捏一捏夠不夠軟，軟石榴會(huì)更成熟，顏色色澤是否呈現(xiàn)青色或者是黃色。只有這樣的石榴才好吃。

石榴如何保存

石榴的保存方法很簡(jiǎn)單，可以直接放入冰箱內(nèi)保存，或者放置在陰涼昏暗處保存，可以保存一個(gè)月之久。

食用石榴的注意事項(xiàng)

1、番石榴富含脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，吃多容易便秘和上火，吃的時(shí)候要控制分量。

2、常年便秘，陰虛火旺者不宜食用番石榴。

3、番石榴籽多，患有支氣管疾病者不宜食用番石榴，否則容易嗆喉，反而可能引發(fā)疾病。

4、番石榴可生吃，可以滋養(yǎng)皮膚，降低血糖，促進(jìn)排毒排便，尤其適合女性，高血糖患者，肥胖癥患者食用。

5、大便秘結(jié)、糖尿病、尿道炎等患者不宜吃石榴，多食石榴會(huì)傷肺損齒。石榴不要和海味一起吃，以免刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，損害人體健康。

不宜吃石榴人群

1、胃炎患者、痢疾起初者最好不吃石榴。

2、患齲齒的人：石榴吃多了會(huì)上火，會(huì)令牙齒發(fā)黑，吃完后及時(shí)漱口。

3、感冒患者、急性炎癥、便秘者慎食。

4、兒童最好少吃石榴，吃多了容易引發(fā)發(fā)熱痰鳴。

5、糖尿病患者：石榴是升糖指數(shù)中等的水果，血糖控制不理想的少吃，血糖穩(wěn)定的可以?xún)刹椭g吃，但一定少吃。

吃石榴籽的注意事項(xiàng)

1、石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來(lái)。

2、由于石榴的品種不同，籽有軟有硬，吃時(shí)也要看情況，吃不習(xí)慣的人吃幾顆即可。

3、牙口和腸胃功能都不太好的老年朋友可以將石榴的果實(shí)榨汁打碎后喝，這樣就能一起喝進(jìn)石榴籽的營(yíng)養(yǎng)了。

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