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吃菠蘿為什么會(huì)過(guò)敏?吃菠蘿過(guò)敏了怎么辦

時(shí)間：2016-02-25 13:35:42 編輯：本站整理 373

菠蘿雖然很好吃，但是有少部分人是不能再吃的，特別是出現(xiàn)嘔吐的情況下更要警惕。那么吃菠蘿為什么會(huì)過(guò)敏?吃菠蘿過(guò)敏了怎么辦?

吃菠蘿為什么會(huì)過(guò)敏

南京醫(yī)院張醫(yī)師介紹,因?yàn)椴ぬ}中含有一種蛋白酶,部分人群吃菠蘿可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏，嘔吐、腹瀉等癥狀，因此有過(guò)敏史的最好不要再吃。

吃菠蘿過(guò)敏了怎么辦

1、將菠蘿去皮后，切成片或塊，放在開(kāi)水里煮一下再吃，經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

2、如果為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開(kāi)水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到去過(guò)敏的目的。

3、有過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用；過(guò)去吃菠蘿有過(guò)敏史者，則應(yīng)禁止食用。

4、成人每天食用菠蘿的量應(yīng)控制在200至250克，這樣既補(bǔ)充了所需的維生素又可防止過(guò)敏的發(fā)生。

吃菠蘿有什么好處

1、利尿:菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效，常服新鮮菠蘿汁對(duì)高血壓癥有益;也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥。

2、消除疲勞:菠蘿含有豐富的維生素B1，可以增進(jìn)人體的新陳代謝速度，從而有效地去除疲勞。另外，對(duì)美容和健康也很有益。

3、增進(jìn)食欲:春吃菠蘿止渴開(kāi)胃。菠蘿所含的芳香成分，可促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。

為什么吃菠蘿要適量

菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，如蘋(píng)果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺(jué)。

食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。

菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質(zhì)的作用。因此，少量吃有增進(jìn)食欲的作用，但是過(guò)量的吃對(duì)人體是有害的會(huì)引起胃腸病。因此，吃時(shí)要適量。

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