時間：2017-12-18 17:14:18 編輯：5號網-zhaowei 561
豬皮具有很好的美容養顏的功效，而且還特別好吃，是很多女性都離不開的美容神器。下面5號網小編給大家講講豬皮的功效及做法是怎樣？
強筋壯骨
豬皮中富含的膠原蛋白是構成人體骨和筋不能缺少的營養素。還有助于加強指甲、毛發的生長。
抗衰老
經常適量吃一些豬皮或豬蹄有助于延緩衰老。
提高免疫力
豬皮中含有豐富的蛋白質、碳水化合物及脂肪，能夠補充人體所需部分營養，使人的免疫力增強。
美容
豬皮中富含的膠原蛋白能夠滋養皮膚，可加強皮膚細胞吸收與貯存水分，使皮膚不容易干癟起皺，而變得更加平整光滑，豐富飽滿。
活血補血
豬皮性涼味甘，可活血止血、光澤頭發、滋潤肌膚、補益精血。
水晶豬皮凍
食材：
豬皮500g、蔥適量、姜適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、草果適量。
步驟：
1、豬皮提前用清水浸泡，刮去表面的豬毛和雜質;
2、將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右;撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗凈;
3、換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開，撈出洗凈，再次刮油、洗凈。直至豬皮內測的豬油全部刮除干凈;
4、將豬皮切成寬5毫米寬的段。洗凈，控干水分。將豬皮放鍋內，添加足量的清水，鍋子燒開，撇去浮沫，放入蔥姜;準備調味料，蔥切段，姜切片，八角桂皮草果裝盒;
5、熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感。待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可。
在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，總習慣把皮切掉。殊不知，這是一種極大的浪費，豬皮除了能制成美味的皮凍以外，還具有美顏養容的功效!
據研究，豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。
而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，豬皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化。
因此，經常食用豬皮或豬蹄，有延緩衰老的作用。醫圣張仲景的《傷寒論》中開列的，"豬膚方"中指出豬皮有“和血脈，潤肌膚”的作用，歷代沿用不衰。
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