時間：2022-01-13 16:57:25 編輯：5號網-qiwen 0
用空氣炸鍋做出來的菜吃起來會健康一些，熱量也相對來說低一些，要是用空氣炸鍋來做菜的話適不適合減肥的人吃？用空氣炸鍋做出來的菜和油炸的熱量是一樣的嗎？
可以，空氣炸鍋利用高速熱風炸烤食物，不用額外添加油，便于降低油脂和熱量，理論上有利于減肥。但不是每種食物都能類似油炸的效果。比如肉類、臭豆腐、薯條會有接近油炸的感覺。
空氣炸鍋與普通油炸方式下制成的食品相比，空氣炸鍋制作出來的食品中所含熱量更低。更健康！
? ? ? 近年來，因為健康意識提升，人們在享用炸雞、薯條等炸物時，擔心吃進過多脂肪油，使得打著“不需用油便能油炸”食物招牌的“空氣炸鍋”有越來越流行的趨勢。
? ? ? 之前我們一直使用的都是普通的油鍋，油量比較大，也不健康，空氣炸鍋的油很少，吃起來還比較鮮，好吃，空氣炸鍋工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高溫加熱機器里面的熱管來產生熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果，比普通油炸更健康。
? ? ? 普通油炸，需要很多油，才會使我們的食物吃起來味道好，但是人們吃太多的油，對身體是無意的，會使人發胖，形成脂肪肝、肥胖癥！在使用空氣炸鍋烹飪蔬菜等不含脂肪的食物時，只需要在其表面刷上一層薄薄的油，保證烹飪過程不粘鍋即可。烹飪肉類等本身含有脂肪的食品時可以不放油，熱量當然也下降，食用起來更健康更好吃。
空氣炸鍋利用高速空氣循環的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。像肉類、海鮮類和已經腌制好的薯條類食品，不需要加油也可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鮮蔬菜、薯條之類的，加一勺油就可以做出傳統油炸做法的口感．
【香酥雞柳】
原料： 雞脯肉 雞蛋 面包糠 番茄醬 姜 淀粉 料酒 胡椒粉 鹽制作：將雞脯肉切成細絲加入少許鹽、姜、料酒和淀粉等調味料拌均勻；雞蛋加入鹽拌均勻； 準備好淀粉、雞蛋液和面包糠三種食材，將雞脯肉絲依次加放入淀粉、雞蛋液和面包糠裹一下，讓雞絲穿層“外衣”； 將雞脯肉絲放入東菱空氣炸鍋的炸籃中，按下東菱空氣炸鍋的控制面板上按鈕，旋轉至炸薯條的功能鍵， 時間到，“香酥雞柳”就制作好了，搭配上番茄醬一起上桌。
【豆腐豬肚菇肉丸湯】
原料： 豬肚菇 豆腐 黑木耳 肉餡 雞蛋 青蒜 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 鹽制作：肉餡中加入鹽，淀粉，料酒，胡椒粉和雞蛋等順著一個方向攪拌上勁； 調好的肉餡放入手中團后擠出肉丸放入東菱空氣炸鍋的炸籃中；加蓋后按下炸制的功能鍵；時間到， 炸肉丸就制作好了。 將深煮鍋放在東菱空氣炸鍋上，加入水，按下東菱空氣炸鍋上燉煮的功能鍵，放入炸好的肉丸、豬肚菇、豆腐和泡好的黑木耳進鍋去煮，加蓋燜煮三分鐘，加入鹽和胡椒粉調味，最后放入少許青蒜即可。
【烤土豆雞腿】
原料： 琵琶雞腿 土豆 姜片 料酒 生抽 蜂蜜 黑胡椒碎 鹽制作：將琵琶雞腿和去皮的土豆放進東菱空氣炸鍋的深煮鍋中去煮，加入姜片和料酒，3. 加蓋后悶煮五分鐘，煮至八、九成熟撈出備用。將雞腿加入少許鹽、生抽等拌均勻，腌制一下后再在雞腿表面刷一層蜂蜜；土豆加入鹽和黑胡椒碎拌均勻；將雞腿和土豆放入東菱空氣炸鍋的炸籃中，加蓋后，按下東菱空氣炸鍋的旋鈕設定油炸的功能鍵，時間到，“烤土豆雞腿”就完成了。
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