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孕婦吃什么餡的餃子好？孕婦吃餃子可以蘸醋嗎？

時(shí)間：2017-10-13 10:08:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 2173

很多孕婦都很喜歡吃餃子，那么在孕期吃餃子吃什么餡兒的好呢？孕婦吃餃子可以蘸醋嗎？孕期吃餃子要注意哪些問(wèn)題？孕婦不能吃什么餡兒的餃子？一起來(lái)了解下吧~

準(zhǔn)媽媽吃餃子之吃什么餡料好

1、西瓜皮餃子餡

餡料：西瓜皮、蔥、姜、鹽、味精、麻油

制作方法：

1、西瓜皮去瓤及外皮，刨成細(xì)絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調(diào)料。

2、最后加入蝦仁(不用太多)，這樣西瓜皮餃子餡就做好了。

2、素三鮮餡

餃子餡料：冬筍、香菇、雞蛋

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制作方法：

1、冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開(kāi)水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮。煮好冬筍后撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。

2、香菇洗凈，放入開(kāi)水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用。

3、將三個(gè)雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點(diǎn)，這樣容易拌餡。

4、將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽、雞精、香油一起拌勻，拌好后放置約半個(gè)小時(shí)左右就可以包餃子了。

3、韭菜豬肉餃子餡

餃子餡料：豬肉、鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜

制作方法：

1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個(gè)方向攪打，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打，放入冰箱腌制一會(huì)兒。

2、韭菜洗凈，切成末。

3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)。

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4、把韭菜放入肉末中拌勻。

5、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，搟成餃子皮。

6、用餃子皮包入餡料即可。

4、牛肉餃子餡

餃子餡料：牛肉、白蘿卜、洋蔥、雞蛋、姜汁

制作方法：

1、牛肉去凈筋膜、洗凈，絞成細(xì)茸，用嫩肉粉、料酒、花生油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻。

2、白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒，再用紗布包住，擠出水分，洋蔥切細(xì)末。

3、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，牛肉餃子餡即成。

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孕婦吃餃子可以蘸醋嗎

孕婦吃餃子是可以蘸醋的，一般的餃子都是肉餡的，而且餃子是硬皮死面,吃后不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強(qiáng)人體消化功能，補(bǔ)充胃酸的不足。

此外酸能刺激唾液的產(chǎn)生，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，使食欲旺盛并幫助消化;醋中含有糖類物質(zhì)，如葡萄糖、果糖、麥芽糖等，使得在食用時(shí)倍感五味調(diào)和。準(zhǔn)媽媽們?cè)谠衅谟捎谔ケP(pán)分泌的某些物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會(huì)影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。

由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化與吸收，所以多數(shù)孕婦都愛(ài)吃酸味食物。因此孕媽咪們?cè)诔燥溩拥臅r(shí)候蘸些醋還能夠增進(jìn)食欲，幫助消化。

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孕婦吃餃子的注意事項(xiàng)

1、在包餃子時(shí)少放肥肉多放菜，我們用肥肉做餡料，在做餡料時(shí)再放點(diǎn)植物油調(diào)味時(shí)，餃子的脂肪含量一定超標(biāo)，膽固醇含量超標(biāo)。最好是用九分瘦肉做餡料，如果口感可以接受，就不要加植物油;如果覺(jué)得吃的不香，口感較差，實(shí)在接受不了，那就少放一點(diǎn)植物油，盡量不放較好。

2、一般蔬菜較多、肉類很少的餃子，容易散，煮著吃營(yíng)養(yǎng)損失較大，口感也差，可以考慮水煎、蒸的方法，肉類較多的帶餡食品適合用煮的方法。盡量不用油煎，炸等烹調(diào)方法，避免額外增加脂肪攝入。

3、孕婦吃餃子不宜過(guò)量食用，而且要選擇孕婦能吃的餃子餡。過(guò)量食用容易消化不適，引起腹脹、胃不舒服等癥狀。孕期飲食關(guān)鍵在于不要偏食，不過(guò)量，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營(yíng)養(yǎng)才均衡。

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孕婦不能吃什么餡的餃子

1、孕婦不能吃茴香菜肉餡的餃子

茴香為熱性香料，孕婦吃熱性香料，如小茴香菜、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，這些香料容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。腸道發(fā)生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安、早產(chǎn)等不良后果。

2、孕婦不能吃馬蹄餡的餃子

馬蹄雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但馬蹄屬于寒性滑利之品，會(huì)導(dǎo)致孕早期的孕婦子宮收縮，誘發(fā)流產(chǎn)的可能。因此孕媽們不要吃馬蹄餡的餃子。

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3、孕婦不能吃黑木耳餡的餃子

黑木耳有活血的作用，有出血的病人，最好不要食用，特別是孕婦，懷孕初期一定不要食用，容易引起流產(chǎn)，黑木耳對(duì)孕婦和孩子都有一定的危害。而且黑木耳有小毒，平時(shí)對(duì)于我們的身體沒(méi)有什么影響，卻會(huì)影響準(zhǔn)媽和寶寶的健康。

4、孕婦不能吃菠菜餡的餃子

菠菜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃還能預(yù)防缺鐵性貧血但缺點(diǎn)是含有較多的草酸，體內(nèi)草酸過(guò)多的話會(huì)影響孕婦對(duì)鈣的吸收，不利于胎兒正常發(fā)育，所以菠菜不是不可以吃，少吃為宜。且菠菜性熱。其中的草酸會(huì)傷胃，食用時(shí)必須用熱水焯過(guò)或鮮奶泡過(guò)，而且不可過(guò)量，應(yīng)適量攝取。

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