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和面
為了面包的口感更好，我們在發(fā)面的時候通常都要進(jìn)行二次發(fā)酵。這時候發(fā)出來的面比較勁道，但是面包二發(fā)有很多注意事項(xiàng)，稍不注意可能就發(fā)不起來。...【詳情】
編輯：5hgehonl
2020-10-27
今天小編想和大家一起來了解一下怎么自己在家做餃子，跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧，究竟餃子皮發(fā)酵要多長時間，以及不用搟面杖快速搟出餃子皮？...【詳情】
編輯：5hmaybe
2020-04-03
烏冬面是很多人都愛吃的一種面，沒吃過烏冬面的人對烏冬面的認(rèn)識也不多，甚至有人認(rèn)為烏冬面就是米線呢，下面介紹烏冬面是米線嗎 區(qū)別有點(diǎn)大。...【詳情】
編輯：cwh
2018-08-17
相信不少人在制作包子、饅頭等發(fā)酵面食時，常常敗在最后的「發(fā)酵」步驟，讓人扼腕又不甘心!在動手做之前，先跟著研發(fā)中式面食已久的漢克老師，了解發(fā)酵有什么需要注意的種點(diǎn)。...【詳情】
編輯：xweiyi
2018-05-21
面食是很多人的最愛，面食好消化，口感也好，下面5號網(wǎng)的小編為你們介紹龍須面是掛面嗎？龍須面很好吃。...【詳情】
編輯：cwh
2018-02-05
糯米粉和面后可以做成各種小吃，其中湯圓是大家吃的最多的一種了，還有美味糍粑。那么，一斤糯米粉放多少水？一斤糯米粉放多少面？...【詳情】
編輯：zhaowei
2017-12-29
面粉要發(fā)酵后才能做成各種面食，例如包子、饅頭等，因此，在發(fā)酵面粉的時候要加入一些其它的原料。那么，一斤發(fā)面放多少蘇打粉？一斤發(fā)面放多少堿 ？...【詳情】
編輯：zhaowei
2017-12-11
清閑的時候，在家做餃子吃，可是一件非常愜意的事情哦~那么做餃子和面的時候是用熱水還是冷水？餃子和面要醒多長時間？一起來學(xué)習(xí)下餃子的具體做法吧~...【詳情】
編輯：linyin
2017-10-13
油條是發(fā)面還是死面 發(fā)面和死面的區(qū)別
做油條之前的第一步就是和面了，和面分為兩種，一種是死面，還有一種是發(fā)面，最大的區(qū)別就是死面是未發(fā)酵的，和面是經(jīng)過發(fā)酵的。那么，油條是發(fā)面還是死面？發(fā)面和死面有什么區(qū)別？...【詳情】
編輯：zhaowei
2017-10-11
炸油條的面可以人工和面也可以機(jī)器和面，自己在家里做一般人工和面就可以了，但是和面的時候要注意技巧。那么，炸油條的面怎么和？炸油條的面醒多長時間？...【詳情】
編輯：zhaowei
2017-10-11
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