導讀
裙帶菜是一種海藻類的食物，外形和海帶有點點像，是一種營養價值很高的食材，比較常見的做法是涼拌或者做湯，味道都特別鮮美，一起來了解下裙帶菜的相關知識吧。
1年老人群——老年人容易有高血壓、動脈硬化等疾病，裙帶菜可是這些疾病的死對頭，長年食用裙帶菜，可以防止這些疾病。家里有高血壓的老人，不妨平時煮湯時加入點裙帶菜。裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內多余的鈉離子排出，防止腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。非常適合老年人食用，但中老年人大多脾胃虛寒，在食用裙帶菜時，盡量選擇熱食，不宜涼吃。
2年輕人群——現在的生活節奏如此快，使很多上班族由于時間緊迫，未能全方面的照顧自己的飲食，裙帶菜高的營養價值，可以補充身體所需要的元素和能量。對于需要減肥的人群也是很受歡迎的具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效，受到很多現代女性的歡迎。
3小孩人群——其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。可以變花樣的加入到小孩日常的飲食中，如：壽司。
與裙帶菜相克食物（不能一起吃）
裙帶菜+豬血：一起吃會便秘
裙帶菜+薏米：會引起淤血
裙帶菜+豬血：會引發便秘
裙帶菜+甘草：會產生有毒物
裙帶菜+白酒：會造成消化不良
裙帶菜+白酒：會造成消化不良
裙帶菜+甘草：會產生有毒物
裙帶菜+豬血：會引發便秘
裙帶菜+薏米：會引起淤血
裙帶菜+葡萄：會影響鈣、鐵吸收
裙帶菜+葡萄：會影響鈣、鐵吸收
裙帶菜+柿子：胃腸不適
最近，美國科學家們發現裙帶菜當中含有一種叫做巖藻黃質的物質，這種物質能夠激活人體內的一種用于分解脂肪的蛋白質，從而達到減肥的效果。除了能減肥，巖藻黃質對糖尿病也有著不錯的治療作用，它能促進肝臟合成DHA的脂肪酸，從而抑制糖尿病。另外，裙帶菜對殺死前列腺癌的細胞也有一定的作用。
最好不要直接生吃，要過下水。
在做裙帶菜料理時需要注意的是，裙帶菜黏液中的成分具有溶解于水的性質，在洗滌時如果不注意的話，這些成分將會流失。因此，在洗滌時如果是鹽漬裙帶菜和灰干裙帶菜的話需要輕輕地洗掉鹽分和雜物即可;如果是干燥裙帶菜的話，則最好是連浸泡過的水也一起使用，但如果需要調味要注意鹽的使用量。
不可以。
裙帶菜是不能每天吃的，裙帶菜富含碘元素，而碘元素是人體必需的，我們的食鹽中就富含了這種元素，但是卻不能每天吃，體內的碘含量超標會損害到身體的健康。
裙帶菜可以炒著吃。
主料：鮮裙帶菜500克。
調料：花生油30克，香油5克，精鹽4克，味精2克，料酒5克，蔥末10克，蒜末15克
制法：
1將裙帶菜洗凈，切成片，放入沸水鍋內稍下，撈出瀝水。
2將炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至七成熱，下入蔥、蒜末地鍋，烹入料酒。
3放入裙帶菜，加入精鹽翻炒，再加入味精，淋入香油，盛入盤內即成。
1海白菜是綠藻綱、石莼科孔石莼植物的藻體，而裙帶菜是褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬的海藻，是兩種完全不同的食物，因此海白菜不適裙帶菜，雖然干制品可能相似度比較高。
2裙帶菜和海白菜除了種屬上的區別，還有外觀上的區別，其中裙帶菜長得像裙子一樣，藻體很綠，葉片呈羽狀裂片，長約1到2米，并且寬50到100厘米，而海白菜是葉片卵圓形,葉片有波浪狀邊緣，藻體長10到30厘米。其他的營養成分和性味區別不大。
裙帶菜是可以用來包餃子的。
包餃子的時候肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。
可以吃，但是不要吃太多。
裙帶菜營養豐富，準媽媽可以吃，裙帶菜膳食纖維含量高，可以防治便秘。裙帶菜是補充維生素和礦物質的良好來源，準媽媽適量食用可以為胎寶寶提供足夠的營養，有助于胎兒的生長發育。但也有一些準媽媽是需要顧忌的，因為裙帶菜的含碘量很高，所以當患有碘過量疾病的患者，應少吃裙帶菜，才可以預防碘過量的疾病的發生。
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