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裙帶菜可以包餃子嗎裙帶菜包餃子的做法

時(shí)間：2019-07-11 08:26:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 745

裙帶菜是可以用來(lái)包餃子的，和普通的菜一樣剁碎，然后和肉餡混合在一起，包在搟好的餃子皮里面就可以了，裙帶菜餃子的味道非常鮮美，特別的好吃。

裙帶菜可以包餃子嗎

裙帶菜是可以用來(lái)包餃子的。

包餃子的時(shí)候肉類(lèi)餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時(shí)再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類(lèi)。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。

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裙帶菜包餃子的做法

1. 準(zhǔn)備餃子皮：面粉加酵母，水和成面團(tuán)，靜置醒發(fā)，待面團(tuán)發(fā)的差不多時(shí)進(jìn)行下一步制作;(也可以買(mǎi)做好的餃子皮，就是那種口感不太好。)

2. 買(mǎi)好的豬絞肉，先加入所有輔料，根據(jù)自己的口味調(diào)咸淡，單向打勻，靜置備用;

3. 裙帶菜沖水洗凈，用干凈的毛巾擦去表面多余水分，然后切成碎末;

4. 準(zhǔn)備包餃子前，將裙帶菜加入肉餡中拌勻，這樣做的目的是防止裙帶菜出水，使得餡料不好包。

5. 就按照一般包餃子的方法完成就好。

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裙帶菜餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。

2.500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個(gè)海參。

3.其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。

4.裙帶菜還具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛(ài)的菜肴。

5.裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出，防止腦血栓發(fā)生，改善和強(qiáng)化血管，防止動(dòng)脈硬化及降低高血壓等方面的作用。

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裙帶菜和海帶的區(qū)別

裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長(zhǎng)大以后的外形則與海帶具有明顯的區(qū)別。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀，兩側(cè)相對(duì)生長(zhǎng)出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉，是專(zhuān)門(mén)產(chǎn)生孢子囊的地方，孢子囊內(nèi)生有孢子。裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋，邊緣呈羽狀分裂。裙帶菜能夠忍受較高的水溫，因而在有暖流的海水中生長(zhǎng)得很好。裙帶菜在我國(guó)各地沿海都有分布，其中以嵊泗海區(qū)為最多。裙帶菜是一年生的褐藻，可供食用，也可以用來(lái)提取工業(yè)原料。