黑松露是一種十分珍貴的菌類，可謂是國外的“冬春夏草”。它對伸張條件的要求十分苛刻，并且只能自然生長，所以它的價格也是相當貴的。黑松露的功效與作用是什么？吃黑松露好嗎？
黑松露的作用表現
女士食用松露后通常的表現
經常食用黑松露能顯著增強抵抗力，季節性和流行性感冒現象大幅降低。
能滋養經血，顯著改善成年女性常見的經血色暗、色黑、經血瘀塊及部分經量過少等現象。
能有效改善各種經前綜合癥以及月經紊亂現象。
能顯著改善中老年婦女不能憋尿、夜尿頻多、排尿不凈等現象。
男士食用松露后通常的表現
能顯著增強人體抵抗力，季節性和流行性感冒現象大幅降低。
能夠提高睡眠質量，改善精力不足、疲乏無力、腰酸背痛、失眠多夢、體質下降、面色晦暗、心煩胸悶、食欲不佳等狀態。
能夠顯著改善夜尿頻多、尿頻尿急、排尿不凈、尿無力、尿等待、小腹墜脹等現象。
能重塑自身性能力，表現為性感覺提高、耐受力增強、疲勞度降低，對中年人群普遍存在的性功能下降、易出虛汗、事后疲倦等現象具有極好的改善作用。
松露的食用功效
科學研究數據顯示黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。
其中雄性酮有助陽、調理內分泌的顯著功效;
鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性;
多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用于保健養身。
松露的選購
蘑菇、蒜頭、濕泥、蜂蜜、玉米、臭蟲、腐爛樹葉等的味道都曾被用來形容松露香味，也有人經常說它們散發著麝香、精液和經年未洗的床單味。
甚至專業聞香師這樣描述：汽油味中間夾雜著一些蒜味和臭雞蛋的味道，當然有些樹林濕地中落葉堆積發酵的氣息，混合一絲的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道，每個人的結論都不同。
選擇松露：硬度和香氣是兩個很重要的指標。首先松露必須是成熟的并且在適當的時候采摘，因為水是松露的主要成分，水分如果沒有了，香氣也就沒有了。另外松露必須堅硬，越硬越好。而且香氣要濃郁，通常要有泥土和綠色蔬菜的香氣。
因此在選購松露時一要聞香味，二要捏質地，應該是比較硬的會比較好。
如果把松露切開查看的話，會發現紋理非常的細密，這才是上好的貨色。
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