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胖哥倆蟹肉煲是哪里的胖哥倆蟹肉煲有什么

時間：2021-08-27 08:49:21 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0

最近胖哥倆蟹肉煲的事情相信引起了大家的關(guān)注，那么胖哥倆蟹肉煲是屬于哪里的？胖哥倆蟹肉煲里面有什么呢！

胖哥倆蟹肉煲是哪里的

嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司主要經(jīng)營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類的品牌企業(yè)。前身為浙江海鹽“胖子肉蟹煲”店,創(chuàng)立于2008年5月。

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胖哥倆蟹肉煲有什么

肉蟹煲

入店必點的肉蟹煲均采用孟加拉野生海蟹，再加上精心燉煮的進口雞爪，口感香糯，湯汁濃郁醇厚非常好吃哦。

明蝦煲

明蝦煲是用十二種香料秘制的蝦醬，配上鮮活的海水蝦，精心燉煮而成，湯汁濃郁醇厚，味道非常的鮮美。

明蝦煲

其他煲類

黑魚煲

牛蛙煲

煲類

煲類仔排煲

湯明蝦煲

筒骨煲

牛排煲等

冷菜黃金魚豆腐

口水雞

香糟鴨舌

爽口泡菜

皮蛋豆腐等

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胖哥倆蟹肉煲好吃嗎

雞翅鍋里面有雞翅、雞爪、土豆、豆腐塊、還有年糕片兒。不得不說雞翅鍋里的雞爪，真的太好吃了，他家也是有單獨的雞爪鍋，不過某人不喜歡吃雞爪，然后所以我們點了雞翅鍋。他家的雞翅鍋真的非常非常非常好吃，雞翅的口感，可以打到六十分吧，因為不是很很爛，很入味兒，有些硬硬的，但是里面滴雞爪，真的是美味至極。雞爪真的是入口即化，而且特別糯特別軟，軟糯軟糯的。在說說里面滴土豆真的是絕了，超級面，超級面。非常非常的沙面的口感，非常愛吃里面滴土豆，里面還有豆腐塊兒是那種特別嫩的豆腐也是入口即化，里面滴年糕需要泡一會兒再吃，因為那樣的話會更加入味一些。

一般我喜歡叫一碗米飯，然后放入湯汁。把豆腐塊和土豆塊兒攪拌在一起，真的超級美味。和我們一起吃的小伙伴兒們都非常喜歡這里面的湯汁，泡飯簡直是絕佳美味啊！

這樣真的非常非常非常好吃

下面再說一說它家的其他配菜類。我點過它家的胖哥兒倆大拌菜，原來是叫做東北大拌菜，但是他的量太少了，我覺得可能被很多網(wǎng)友吐槽吧，太有損東北這么豪邁的菜量了，所以他改名兒叫了胖哥倆大拌菜。這個菜吃起來還是很清口的。里面有，黃瓜絲紫甘藍絲豆芽絲，還有花生米。這道菜的價格也不算太貴，好像是十二塊錢，但是他的菜量很小，覺得有點兒不值，這么點兒菜量大概七八塊錢比較合適，價格有點兒貴了。

他家有一道主食叫做蔥油餅，這個蔥油餅的味道還可以，是那種油炸的，有些油膩。大家可以用它來泡泡肉蟹煲里面的湯汁這樣吃起來也真的很不錯。

另外他家還有一些小菜，比如，涼拌鴨胗，這道菜真的還是很真的很好吃，它是由鴨胗、香菜和花生米組成的，這里面的花生米像是酒鬼花生，吃起來是很不錯的，而且味道也很好，他家的涼菜的湯汁拌的還是很不錯的。涼菜是值得推薦的，它的價位好像是二十塊錢。(感覺他家的小菜，那都是有一些稍稍貴的)

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胖哥倆肉蟹煲創(chuàng)始人致歉

近日，胖哥倆肉蟹煲北京兩家門店使用過期食材事件曝光，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。8月26日下午，胖哥倆肉蟹煲創(chuàng)始人張靈瀚向消費者致歉，并表示北京兩家門店目前已停業(yè)整頓，全國各門店第一時間進行自查和整改，并在各門店采取系列整改舉措，讓消費者放心用餐。

據(jù)張靈瀚介紹，胖哥倆將加速陽光廚房改造，在廚房內(nèi)增加監(jiān)控設(shè)備，使廚房更加透明化、可視化。實時監(jiān)控內(nèi)容將在店內(nèi)裝設(shè)顯示屏向消費者展示，并接入相關(guān)監(jiān)管平臺；針對喜歡點外賣的消費者，公司還將在線上平臺商家信息中增加門店的實時監(jiān)控內(nèi)容，消費者用手機就可以觀看。

為了進一步讓顧客放心，張靈瀚還表示，今后在門店經(jīng)營中，如果顧客提出自己挑選螃蟹的需求，門店將根據(jù)顧客意愿操作。通過詢問顧客是否需要對螃蟹做標記等方式，確保顧客自己挑選的食材最后能夠上到餐桌。

“這些舉措將在部分門店試行，同時征求顧客意見。運行一段時間后，將根據(jù)消費者的實際需求和意愿，再進行完善和優(yōu)化，尋求讓顧客最為放心的解決之道。”張靈瀚說。

此外，胖哥倆還將多渠道擴大監(jiān)管途徑，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。“比如，將從消費者中隨機抽取‘神秘顧客’，讓他們以第三方監(jiān)督員的方式來店內(nèi)體驗，發(fā)現(xiàn)問題可以直接和公司溝通。”張靈瀚表示。

事件發(fā)生后，許多消費者對食材是否新鮮存在顧慮。對此張靈瀚表示，針對各家門店當天用不完的食材處理問題，公司此前有一套操作規(guī)范。在此基礎(chǔ)上，將進一步細化流程，全國各門店每天在營業(yè)結(jié)束后將剩余已加工的食材進行廢棄處理時，須增加視頻、照片，并上傳區(qū)經(jīng)理，記錄在《廚房損耗登記表》中，做到全程留痕，形成監(jiān)管閉環(huán)。

胖哥倆肉蟹煲創(chuàng)始于2008年，目前在全國開設(shè)400余家門店。張靈瀚介紹，相關(guān)問題發(fā)生后，公司第一時間成立調(diào)查組，并第一時間對涉事兩家門店進行停業(yè)整頓。停業(yè)整頓期間，加強對門店員工的教育培訓，認真學習操作規(guī)范和相關(guān)流程。同時，全國400多家門店第一時間進行自查，對所有工作人員加強流程方面的培訓。

針對目前暴露出的問題，胖哥倆還將從門店員工和管理層面進行整改。對員工加強原有的專業(yè)技能培訓的同時，增強企業(yè)文化的培訓，同時完善獎懲機制，增強對員工的自我意識的提升和管理。

管理層面，將進一步細分管理區(qū)域，減少每個管理單元負責監(jiān)管的門店數(shù)量。同時，通過內(nèi)部競聘和外部招聘，增加區(qū)域管理人員數(shù)量，充實監(jiān)管力量，提升內(nèi)部監(jiān)管水平。同時將加強第三方監(jiān)管力量，包括增加和第三方監(jiān)管公司的合作頻次，更及時有效地發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。