時間：2021-09-26 08:31:55 編輯：5號網-qiwen 0
肯德基這個炸雞品牌大家應該都不會陌生的，我們從小吃到大的肯德基是屬于哪個國家的品牌？它又有多少年的歷史？
美國。肯德基，是美國跨國連鎖餐廳之一，也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業，1952年由創始人哈蘭·山德士創建，主要出售炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品。
肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業，肯德基的標記 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸雞)的 縮寫, 它已在全球范圍內成為有口皆碑的著名品牌。
1930 年，肯德基的創始人哈蘭 . 山德士在家鄉美國肯德基州開了一家餐廳。在此期間, 山德士潛心研究炸雞的新方法，終于成功地發明了有十一種香料和特有烹調技術合成的秘方，其獨特的口味深受顧客的歡迎, 餐廳生意日趨興隆, 秘方沿襲至今。肯德基州為了表彰他為家鄉作出的貢獻, 授予他山德士上校的榮譽稱號。
山德士上校一身西裝, 滿頭白發及山羊胡子的形象，已成為肯德基國際品牌的最佳象征。
山德士上校的成功起始于他 40歲在肯德基州經營Corbin 加油站時。為了增加營收，他開始自己制作各式小吃，提供給路過的旅客，因為他烹煮美食的名聲吸引了過往的旅客，生意自此緩慢穩定的成長。在聲譽日增的同時，當時的肯德基州長 Ruby Laffon 于1935 年授予他為肯德基上校, 以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。
上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制發明的炸雞。這是德基現今最受歡迎的產品，它是由上校在經歷十年的鉆研后，用調和出的神奇十一種香料配方烹制而成, 令人品嘗后吮指回味。
美味的炸雞雖然吸引了眾多慕名而來的顧客。然而，傳統的炸雞方法卻使顧客必須等待三十分鐘才可享用美食。到了1939 年，這個難題在上校參觀一個壓力鍋展示時得到解答。上校購買一個壓力鍋回家，做了各項有關烹煮時間、壓力和加油的實驗后，終于發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這項使用壓力鍋的妙方。
上校的事業在1950年代中期面臨一個危機，他的 Sanders Cafe 餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所通過, 使得他不得不售出這個餐廳。當時的上校已 66 歲, 但他自覺尚年輕，不需靠社會福利金過日子，而這反而成了他事業的轉機。
上校用他那 1946 年出品的福特老車，載著他的十一種香料配方及他的得力助手--壓力鍋開始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐廳，將炸雞的 配方及方法出售給有興趣的餐廳。1952年設立在鹽湖城的首家被授權經營的肯德基餐廳建立。令人驚訝的是，在短短五年內, 上校在美國及加拿大已發展有 400 家的連鎖店, 這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。
肯德基：Kentucky Fried Chicken，簡稱KFC
另一種說法是Kentucky Fastfood Co.
在疫情沖擊下，全球供應鏈條受到持續影響，物價飆升、生產中斷、收貨延遲等。近期，美國肯德基表示，因無骨雞肉供應不足，決定暫時取消該產品的廣告宣傳。事實上，無雞可炸的不只是肯德基，麥當勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業都面臨著原材料供應短缺的問題。最新數據顯示，美國8月份禽類供應量同比減少20%；牛肉儲備同比下降7.7%；豬胸肉儲備同比減少44%，降至2017年以來最低水平。最近，美國還鬧起了“蟹肉荒”，9月蟹肉價格上漲至每磅50-60美元，個別電商售價甚至高達121美元。遠高于過去五年19-30美元的均價區間，暴漲約590%，不少餐廳因此直接下架了蟹肉餐品。
一、雞翅
雞翅是非常常見的美食，肯德基的炸雞翅相信大家都吃過，在肯德基中最經典的幾款口味美食中就有炸雞翅的身影，很多其他店鋪都模仿著肯德基的炸雞翅，但是都沒能模仿到肯德基的精華，肯德基中的炸雞翅味道酥脆，汁水多，看上去干凈，吃起來口味也好，一點油膩的感覺都沒有，而且外酥里嫩，里面的肉絲又芳香又嫩滑，蘸著番茄醬吃，味道會更上一層樓。
二、薯條
薯條自然不用多說，這是很多人去肯德基中就餐的標配對于孩子來說，肯德基中的薯條能夠將每一個小朋友的味蕾吸引著香味濃，吃的時候搭配番茄醬味道特別好，肯德基中的薯條是他們的招牌美食之一點餐率極高，我們經常在肯德基中看到兩三歲的孩子，而他們吃著的80%就是薯條。
三、圣代
肯德基中不光美食多，甜點也多，而圣代就是肯德基中的一款冰激凌甜品，原料有奶油和果醬，奶味特別濃，而且上面還覆蓋著藍莓的果醬或者白色的奶油，吃起來味道酸酸甜甜的，女孩子們都特別喜歡吃，當我們去商場購物或者逛街時，都能看到很多小女生拿著肯德基中的圣代，邊吃邊逛，而且在夏天冰激凌特別火爆，每次去買圣代都要排很長的隊。
四、漢堡
提到漢堡，很多人第1個想到的便是肯德基，可以說是肯德基將漢堡發揚光大了，而且肯德基店面推出過很多種類的漢堡，最經典的便是香辣雞腿堡以及勁脆雞腿堡，除此之外，肯德基還推出了田園脆雞堡，深海鱈魚堡，七蝦堡等種類，為了滿足大食量顧客的需求，肯德基還推出了一款巨無霸漢堡，分量足，味道也好吃，吃了這么多年從來沒有人說吃膩過。
五、嫩牛五方
嫩牛五方是一種以牛肉作為原料的主食，在餅中卷入各種食材以及大量的牛肉，吃過的人都說不錯，但是價格有點小貴，18元的價格在當時來說算是比較高的了，所以買的人不是特別多，后來這款產品也就下架了，如果現在想要吃到它，是不太可能了，這可是公認的好吃。
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