時間：2015-12-17 09:41:24 編輯：本站整理 487
本期為大家帶來一個生活小常識，很多人喜歡吃飯的時候喝水，又或者是飯后喝水，在生活中已經養成了習慣，那這些習慣到底好不好呢，本期即將為大家揭曉！
專家說飯前飯后的半個小時是不適合喝水的，因為人的胃腸等器官，到吃飯時，會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養成分，就被消化成容易被人體吸收的物質了。如果在吃飯前、吃飯時或飯后喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時久會使身體健康狀況不良。
飯后喝水對胃不好，水分進入胃中會稀釋胃酸和消化液 ，食物會被沖淡稀釋，很快離開胃，不能被快速地消化，飯后喝水太多還會因為水分的增多胃中的食物易反流到食管中國，刺激食管粘膜，產生燒心感，對有胃灼熱毛病的人來說，這種燒心感更明顯。
飯后喝水不僅不利于食物的吸收，反而還有影響食物吸收的作用，眾所周知，食物的消化吸收離不開消化液的作用，飯后立即喝水，喝下去的水分會沖走或稀釋消化器官分泌的消化酶，降低他們的作用，不利于食物的消化吸收，被稀釋的食物無法消化吸收，引起消化不良，增加饑餓感。
飯后一個小時內不宜喝水，最佳的喝水時間是在飯后1小時后，有胃腸疾病者，2小時后喝水為最佳；此外，飯前也不要喝太多水，飯前15-40分鐘可以喝水，流質液體會很快代謝吸收。
越是不好消化的食物，吃完后越是不能喝水，因為不好消化的食物需要消化器官分泌更多的消化酶，吃完淀粉類食品，1-2小時后再喝水，高蛋白食物，等1.5-2小時后飲水為最佳。
美國農業部最近研究發現，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質。用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出。
北京協和醫院臨床營養科副主任于康表示，生活中吃得精細，會損失大量B族維生素；蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素... ...這時，補充復合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯后吃。
美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時，里面的洋蔥就像你的“救命草”。
飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯。美國弗吉尼亞理工大學的布倫達．戴維說：“喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法。”餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。
美國麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類食物，有助于睡眠。”大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時刻補充一下。
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