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時間：2016-05-04 17:09:44 編輯：本站整理 3322
常吃雞蛋能提高兒童智力，女性經(jīng)常吃雞蛋還能美容養(yǎng)顏，尤其是買了很多雞蛋的時候一定要注意保存好。那么雞蛋裂縫了還能吃嗎?雞蛋裂開了還能吃嗎?
營養(yǎng)專家介紹雞蛋裂縫了是不能再吃的，因為裂縫的雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
雞蛋是存放的，雞蛋上的裂縫是剛弄壞的，不影響雞蛋的質(zhì)量，能吃。
雞蛋是新鮮的，雞蛋上的裂縫是剛剛弄壞的，不影響雞蛋的質(zhì)量，也能吃。
雞蛋是存放的，雞蛋上的裂縫是以前弄壞的，雞蛋的質(zhì)量發(fā)生了變化，就不能吃了。
雞蛋變質(zhì)的時間與存放時的溫度、濕度緊密相關(guān)。
在我國北方，夏季在室溫下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天，一般不會變質(zhì)。
在溫度高和潮濕的南方，保存25天~40天就可能變質(zhì)。當溫度高于25℃時，雞蛋變質(zhì)腐敗的時間將明顯縮短。
雞蛋的生產(chǎn)日期是指雞蛋被母雞產(chǎn)出的時間，而非出廠日期或包裝的時間。越新鮮的雞蛋質(zhì)量越好。即便在保質(zhì)期內(nèi)，也是越接近標出的生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，營養(yǎng)價值越高。
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