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時(shí)間：2018-03-15 11:27:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 827
沙參可以煲湯食用，而且可以搭配的食材很多，養(yǎng)生保健效果也是非常顯著的。那么，沙參可以煲雞湯嗎？沙參怎么煲湯？
可以的。紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。沙參有養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺化痰，益胃生津。
做法
材料：當(dāng)歸三片、沙參三條、黨參三條、北芪三片、玉竹幾片、紅棗幾顆、枸杞幾顆。整雞一只
步驟
1、所有藥材洗凈；
2、加適量清水轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)；
3、將雞洗凈，斬小件，用適量姜汁、紹酒、鹽、少許糖及生粉拌勻，腌10分鐘；
4、轉(zhuǎn)大火，將腌好的雞肉入煲內(nèi)，煮至變色后，再蓋上煲蓋；
5、大火煮2分鐘，關(guān)火燜約5分鐘，加適量鹽調(diào)味即可。
1、雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營(yíng)養(yǎng)。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康；
2、紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份；
3、淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
4、沙參味甘、微苦，性微寒；歸肺、胃經(jīng)；體輕氣和，具有清肺化痰，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益胃生津的功效。
1、雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
2、沙參風(fēng)寒咳嗽者忌食。
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