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時(shí)間：2018-03-25 08:49:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 12465
去壽司店的時(shí)候，壽司也分出了很多種，還有一種壽司叫做軍艦壽司，難道是這個(gè)壽司很大，像軍艦一樣嗎？下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)它的由來(lái)！
因?yàn)檐娕瀴鬯镜男螤詈芟褴娕灒悄欠N橢圓形的形狀，一些壽司制作人還為了更加像軍艦，還會(huì)降海苔或者其他的食材，做一面軍艦旗，這樣就更像是軍艦了。所以這個(gè)名稱是由于壽司的形狀得來(lái)的
一般來(lái)說(shuō)一般的壽司是沒(méi)有什么固定的形狀的，往往是圓形，方形，花瓣形等等
下面圖片是一般的壽司，是不是圓圓的，很可愛(ài)
但是軍艦壽司就是參考軍艦的橢圓形哦！軍艦壽司是將米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面
下面圖片就是軍艦壽司，看起來(lái)是不是像軍艦?zāi)兀?/p>
主料
白飯280g
輔料
鹽4g
糖8g
米醋20ml
檸檬汁2滴
壽司海苔3張
魚子醬適量
大根絲適量
青芥適量
沙拉醬適量
軍艦壽司的做法步驟
1、壽司好不好吃，壽司米的調(diào)味是關(guān)鍵。制作清爽型口感的比例：鹽4g，糖8g，米醋25g，檸檬汁
2滴2.用奶鍋將米醋溫?zé)崛诨桥c鹽（不要超過(guò)35度，可隔水融化）
3.準(zhǔn)備涼米飯280g，米飯?zhí)崆罢艉?，用大米糯?:0.5比例就可以，麻煩的話隔夜米也是可以的
4.冷卻的醋汁倒入米飯
5.拌勻之后粒粒清晰可見(jiàn)但仍保持抱團(tuán)狀態(tài)
6.取壽司海苔一張，可以看到有分割線7.按照分割線剪成等分的長(zhǎng)條8.取一小團(tuán)米飯，掌心握起那么多就剛好，然后攥緊，不要太大，否則影響吃相
9.讓攥好的飯團(tuán)安靜躺在剪好的海苔上
10.向下翻滾1次
11.向下翻滾2次
12.最后一次翻滾前用少許米粒黏在海苔前端
13.完成標(biāo)準(zhǔn)翻滾動(dòng)作的壽司是橢圓形
14.其他的也陸續(xù)完成翻滾成人禮，并用勺背輕壓一下頂部
15.頂部可自由進(jìn)行配搭，標(biāo)準(zhǔn)軍艦壽司都會(huì)擠上魚子醬，我這里使用了魚子醬，大根絲，青芥，沙拉醬
16.還可以插上海苔條或者青瓜片做艦旗
1，以上全部材料為3張常規(guī)壽司海苔所使用的分量
2，以上醋汁比例是清爽型口感比例，其他比例如下：
【標(biāo)準(zhǔn)口感】鹽4g，糖10g，米醋25ml
【甘甜口感】鹽4g，糖12g，米醋25ml
【濃重口感】鹽5g，糖12g，米醋27ml
所有口感白飯分量不變，檸檬汁均為2滴
3，米飯可在冰箱冷藏至2--4度更佳
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